这个函数让我在纸上画了半天才搞明白，把我的理解给大家分享下。
void CGContextAddArc(CGContextRef c, CGFloat x, CGFloat y, CGFloat radius, CGFloat startAngle, CGFloat endAngle, int clockwise)
CGContextRef不解释了，x,y为圆点坐标，startAngle为开始的弧度，endAngle为 结束的弧度，clockwise 0为顺时针，1为逆时针。
CGContextAddArc(context, 160, 200, 100, 0, 45*(M_PI/180), 0);
所以对上面这对代码的解释是这样的：
1）startAngle为0,绿色箭头的地方。
2）endAngle为45,黄色箭头的地方。
3）clockwise为0,按照红色箭头往下绘制图形。
4）所以效果就是红色的扇形。
补充：如果clockwise为1，则是蓝色部分区域。
不知道这样说明是否清楚，如果还是不清楚私信我吧。