在 iOS 的 Safari 浏览器中，增加了一些触摸（touch）事件和手势（gesture）事件，这里总结一下它们的用法。
一、触摸事件
iOS 浏览器的触摸事件包括 touchstart，touchmove，touchend，touchcancel。Android 的浏览器中也同样支持这些事件。这些触摸事件的触发条件如下：
- touchstart：手指刚接触屏幕时触发
- touchmove：手指在屏幕上移动时触发
- touchend：手指从屏幕上移开时触发
- touchcancel：触摸过程被系统取消时触发
这些触摸事件都包含了如下这几个列表：
- touches：位于屏幕上的所有手指的列表
- targetTouches：位于该元素上的所有手指的列表
- changedTouches：涉及当前事件的所有手指的列表
而这些列表中的每一项都包含如下这些属性：
- clientX：相对于视区的 X 坐标
- clientY：相对于视区的 Y 坐标
- screenX：相对于屏幕的 X 坐标
- screenY：相对于屏幕的 Y 坐标
- pageX：相对于页面的 X 坐标
- pageY：相对于页面的 Y 坐标
- identifier: 当前触摸点的惟一编号
- target: 手指所触摸的 DOM 元素
例如，下面的代码使你可以用单指触摸来拖动一个 DOM 元素：
var obj = document.getElementById("id");
obj.addEventListener("touchmove", function(event) {
if (event.targetTouches.length == 1) {
var touch = event.targetTouches[0];
obj.style.left = touch.pageX + "px";
obj.style.top = touch.pageY + "px";
}
}, false);
总之，对于手指对页面元素的触摸过程，我们可以通过 touchstart，touchmove 和 touchend 这三个事件来处理各种触摸交互。
二、传统事件
为了保证在 Mobile Safari 浏览器中能正常地使用原有的网页，在触摸完成后一般也会触发鼠标和键盘事件。按照苹果公司的文档[1]，如果该页面元素是可点击元素（clickable element），那么在 touchstart，touchmove 和 touchend 事件后将触发 mouseover 和 mousemove 事件。如果在这两个事件后该元素的内容不改变，将继续触发 mousedown，mouseup，和 click 事件。如果再触摸另一个可点击元素，之前的元素将触发 mouseout 事件。
至于什么元素属于可点击元素，Mobile Safari 认为链接元素，表单元素和图像映射区域是可点击元素，以及绑定了 mousemove，mousedown，mouseup 或 click 事件处理程序的元素是可点击元素。其它元素都不是可点击元素。原文如下：A clickable element is a link, form element, image map area, or any other element with mousemove, mousedown, mouseup, or onclick handlers.
Mobile Safari 中对传统事件的这些兼容方式，可以保证大多数针对桌面设备设计的网页仍然能正常工作。但是问题还是有的。
其一，这种兼容方式将导致 click 事件的延迟触发，延迟的时间在 300ms 左右。如果你的网页对实时性要求较高，那只能直接处理 touch 事件，而不要依赖于 click 事件。
其二，非可点击元素将不会触发上述的鼠标键盘事件。这个原则同样适用于使用了 CSS :hover 伪类的情形，例如纯 CSS 下拉菜单。这个问题可以通过添加空的 click 事件处理程序来解决。例如：<span onclick="void(0)">Hover Me</span>。同样，要让 :hover 样式能够取消，等同于该元素能够触发 mouseout 事件。我们可以给其它兄弟元素都添加空的 click 事件处理程序，使得点击任何其它地方时触发该元素的 mouseout 事件。
其三，在默认情形 Safari 认为 body 元素为不可点击元素，从而 click 事件冒泡时不会冒泡到该元素。因此，我们常用的在 document 或者 body 元素中用事件代理方式统一处理所有元素事件的方法将会失效。这个古怪的问题可以通过在 CSS 中对 body 元素添加 cursor: pointer 样式来解决。
三、手势事件
iOS 的 Safari 中还支持一些手势事件，包括 gesturestart，gesturechange 和 gestureend。这些手势事件只在两个或更多手指触摸屏幕时触发。例如：
document.addEventListener("gesturechange", function(event) {
event.preventDefault();
console.log("Scale: " + event.scale + ", Rotation: " + event.rotation);
}, false);
可以看到，手势事件比触摸事件简单多了，它只提供了缩放比例和旋转角度这两个信息。如果需要处理更多的用户触摸操作，还是得用触摸事件。而且，Android 的浏览器不支持这些手势事件，这样手势事件就很鸡肋了。
四、特性检测
要检测浏览器是否支持触摸事件，可以用下面的简单代码：
var touchSupport = ("ontouchstart" in window)
参考资料：
[1] Safari Web Content Guide: Handling Events
[2] Touch events - Document Object Model (DOM) | MDN
[3] Tap vs. Click: Death by Ignorance
[4] The Current State of (Touch) Events
[5] Click event delegation on the iPhone
[6] Click event delegation on the iPhone — redux
[7] Mobile compatibility tables - quirkmodes
[8] Touch table - quirkmodes
[9] Event delegation for touch events in JavaScript
[A] Introducing Mobile Javascript Events and Creating an Interactive Experience
[B] Back To The Code: JavaScript Touch and Gesture Events iPhone and Android
[C] Touching and Gesturing on iPhone, Android, and More
[D] Multi-touch - Wikipedia #Multi-touch_gestures
[E] Multi-Touch Scale & Rotation Across Android Honeycomb and iOS
[F] Developing for Multi-Touch Web Browsers - HTML5 Rocks（翻译）
[G] 多触式web前端开发之一：对于Touch的处理
[H] 多触式web前端开发之二：处理简单手势
[I] 多触式web前端开发之三：处理复杂手势
[J] Modernizr: Touch tests
[K] detect a 'touch screen' device using JavaScript?
[L] Different ways to trigger touchcancel in mobile browsers