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在升級到 Xcode 12 之後，有些人發現雖然 Xcode 允許安裝低版本的模擬器，但卻怎樣都無法新增該版本的模擬器裝置。詳細的文章內容可以參考這裡。
實際上 Xcode 12 官方支援的最低版本為 iOS 11.4 的模擬器，如果沒有特別需求的話，我們從 Xcode 安裝 11.4 的模擬器就可以正常使用了。
但，若我因為某些原因，就是想安裝 11.3，甚至更低版本的 10.3.1 模擬器，該怎麼辦呢？
這時候就要用神奇的修改方式來繞過檢查啦～
首先，透過逆向工程得知，/Library/Developer/PrivateFrameworks/CoreSimulator.framework/Versions/A/CoreSimulator 是實際上在設定模擬器 runtime 版本上限的 Framework。根據偷看的結果，發現裡面寫死了一個 map，裡面包含各個版本對應的 macOS 系統上限。在這邊有兩個作法繞過，第一個就是直接 hook 或修改 binary，使得 Framework 不檢查版本限制，但這樣太麻煩了，我們用簡單一點的方法：把 runtime 改到不在限制列表當中即可。
具體作法很簡單，關閉模擬器跟 Xcode，然後舉例來說我要強制執行 10.3 模擬器，就編輯 /Library/Developer/CoreSimulator/Profiles/Runtimes/iOS 10.3.simruntime/Contents/Info.plist，把 CFBundleIdentifier 從 com.apple.CoreSimulator.SimRuntime.iOS-10-3 改成 com.apple.CoreSimulator.SimRuntime.iOS-10-3-1，透過後面加一個 -1 的方式，把讓版本限制檢查的函數找不到該 bundle name，然後再打開 Xcode 就可以加入了！
PS: 此方法最低可正常 debug 版本經測試為 iOS 10.x（我只測試 10.3），iOS 9.3 雖然可以執行模擬器，但是無法掛載 App 以及進行 debug。iOS 8 模擬器則是會直接造成電腦 kernal panic 重開機。