如何启动Nginx：
/usr/local/nginx/sbin/nginx -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf
停止Nginx：
可以发送向通信号给Nginx主进程的方式来停止Nginx，操作如下：
CentOS release 5.7 (Final)
[root@vps ~]# ps -ef | grep nginx #查询master process主进程号
root 3266 1 0 Feb20 ? 00:00:00 nginx: master process /usr/local/nginx/sbin/nginx -c /usr/local/nginx/conf/nginx.conf
nobody 3267 3266 0 Feb20 ? 00:00:01 nginx: worker process
root 9282 9239 0 20:51 pts/0 00:00:00 grep nginx
[root@vps ~]# kill -QUIT 3266 #从容停止Nginx
主进程处理以下信号：
TERM, INT 快速关闭
QUIT 从容关闭
HUP 重载配置 www.jbxue.com
用新的配置开始新的工作进程
从容关闭旧的工作进程
USR1 重新打开日志文件
USR2 平滑升级可执行程序。
WINCH 从容关闭工作进程
尽管不必自己操作工作进程，但是，它们也支持一些信号：
TERM, INT 快速关闭
QUIT 从容关闭
USR1 重新打开日志文件
nginx.pid这个文件默认存放在Nginx安装目录logs目录下，该文件保存了Nginx当前的主进程号，可以直接向它发送系统信号,所以可以这样操作：
kill -QUIT `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid` #注意这里是`而不是’
快速停止Nginx
kill -TERM `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
平滑重启Nginx
kill -HUP `cat /usr/local/nginx/logs/nginx.pid`
小提示：nginx会检查nginx.conf配置是否正确，如果不正确，则不会进行重载。