• 食用甜玉米:增进健康,老少皆宜


              2012年。全球玉米(Maize)总产量为6.9亿顿。美国占40%,中国占30%。甜玉米(Sweet maize)是一个玉米的品种,早已有之。

            甜玉米的营养价值非常高,每100克的能量为86千卡路里,碳水化合物19克,糖3.2克,食用纤维2.7克,脂肪1.2克以及其它微量营养成分。

              实际上,甜玉米含有糖分较多,含淀粉较少,在成熟时由于水分蒸发使甜玉米的籽粒表面发生皱缩,呈半透明状,easy人工识别。在我国,随着人民生活水平的不断提高,在全国各地已广泛种植甜玉米。

                  含有淀粉较多的玉米品种(不是甜玉米)是我国长期以来栽培较多的一个玉米品种。

    假设籽粒品质较好,这样的玉米可作为食用原料,比方:用作主食与制作糕点。

                为什么说。食用甜玉米。增进健康,老少皆宜?甜玉米为什么营养成分那么丰富?主要原因是甜玉米的遗传基因DNA在起作用。保证了籽粒的营养成分的比例。其次是玉米的根瘤菌的固氮作用,使得甜玉米的籽粒饱含氮元素成分。这是小麦、水稻所不能比拟的。

             实际上,依据有关统计。全球玉米产量比小麦、水稻都要高一些。是人类最基本的食物来源。

    美国的抗虫耐药转基因玉米占86%以上,中国仅占30%左右。

    有人说。自己不吃转基因食品,那是不符合实际的。难道你从来就不去稻香村食品店?

              说明:在1968-72年期间,我在北大荒“五七干校”种植过近百亩地的老玉米。

    雨后天晴,玉米生长飞快,仅仅要你坐在玉米地的旁边。静静地用耳朵倾听四周,你就能隐约听见玉米秆在不断拔高的喀吧、喀吧的响声。真是奇异极了!





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