在讲kafka使用之前，可以简要介绍一下安装local版本：
- 在linux下安装本地版（localhost）：
1. 首先下载 kafka：http://kafka.apache.org/downloads
2. 其次解压（命令：tar -xzf kafka_2.12-2.6.0.tgz）到某个文件夹下，假设选的版本是 kafka_2.12-2.6.0.tgz，解压之后得到文件夹：kafka_2.12-2.6.0
3. cd kafka_2.12-2.6.0 即可开始使用kafka命令（主要命令全在该文件夹的bin目录下，例如创建topic，生产messgae，消费数据等）
- windows下：
kafka在windows下的安装可以参考：https://www.cnblogs.com/coloz/p/10487679.html 和 https://www.cnblogs.com/wdfordream/p/7325315.html，非常详细。
注意：目前版本的kafka安装后，已经不需要再安装zookeeper；其次使用kafka必须安装 java 8，所以要先下载和安装 java jdk。
kafka使用步骤：
1. 开启zookeeper服务 2. 开启kafka服务 3. 创建topic 4. 生产或者消费message流数据
kafka使用命令：
windows下：
1. 查看 consumer-group (老版用zookeeper参数，新版用bootstrap-server) cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-consumer-groups.bat --bootstrap-server localhost:9092 --list 2. 查看topics列表 cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-topics.bat --list --zookeeper localhost:2181 3. 删除topic
cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-topics.bat --delete --zookeeper localhost:2181 --topic test_topic 如果kafaka启动时加载的配置文件中server.properties没有配置delete.topic.enable=true，那么此时的删除并不是真正的删除，而是把topic标记为：marked for deletion 4. 查看consumer-group详情：使用--group与--describe参数 (老版用zookeeper参数，新版用bootstrap-server) cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-consumer-groups.bat --bootstrap-server localhost:9092 --group console-consumer-52402 --describe
(console-consumer-52402： 消费者组名) 5. 查看某个topic详细信息 cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-topics.bat --zookeeper localhost:2181 --topic test_topic --describe 6. 开启 zookeeper cmd zkserver 7. 创建 topics cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-topics.bat --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test_topic 8. 开启kafka (目录不能太深) cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-server-start.bat .configserver.properties 9. 进入生产者进程： cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-console-producer.bat --broker-list localhost:9092 --topic test_topic 10. 进入消费者进程： cd Program_Fileskafka_2.12-2.6.0 .inwindowskafka-console-consumer.bat --bootstrap-server localhost:9092 --topic test_topic --from-beginning .inwindowskafka-console-consumer.bat --bootstrap-server localhost:9092 --topic test_topic（默认从latest）
linux下使用与此类似，只不过是 sh命令：参考。
例如：
1. 开启kafka cd kafka_2.12-2.6.0 bin/kafka-server-start.sh config/server.properties 2. 开启zookeeper bin/zookeeper-server-start.sh config/zookeeper.properties 3. 创建topic bin/kafka-topics.sh --create --topic test_topic --bootstrap-server localhost:9092 4. 详细查看topic bin/kafka-topics.sh --describe --topic test_topic --bootstrap-server localhost:9092 5. 进入生产者，产生消息 bin/kafka-console-producer.sh --topic test_topic --bootstrap-server localhost:9092 6. 消费message bin/kafka-console-consumer.sh --topic test_topic --from-beginning --bootstrap-server localhost:9092
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参考：
http://kafka.apache.org/quickstart