很多人都遇见过刚装完的 Linux Mint 界面字体是黑体，然后莫名其妙就变成楷体的问题。
先不说技术层面的原因，只说怎么解决。
造成这种情况，多数是安装输入法或其他某种软件的时候，同时安装了 AR PL UKai、AR PL UMing 字体，所以网上大多的解决办法都是删除这两个字体，如果只删除 AR PL UKai，界面字体会换成明体（宋体）：
$sudo apt-get remove fonts-arphic-ukai fonts-arphic-uming
如果后悔了，就再把字体装回来：
$sudo apt-get install fonts-arphic-ukai fonts-arphic-uming
也可以安装 ubuntu 的字体管理器，然后禁用 ukai 和 uming。（见 https://wenku.baidu.com/view/d5bc427904a1b0717fd5ddd2.html）
如果想有楷体和宋体用，又想让界面显示为默认黑体，可以删除对应的字体配置文件，通常是这两个文件：
$sudo rm /etc/fonts/conf.d/65-fonts-arphic-ukai.conf /etc/fonts/conf.d/65-fonts-arphic-uming.conf
如果想还原：
$sudo ln -s /etc/fonts/conf.avail/65-fonts-arphic-ukai.conf /etc/fonts/conf.d/65-fonts-arphic-ukai.conf
$sudo ln -s /etc/fonts/conf.avail/65-fonts-arphic-uming.conf /etc/fonts/conf.d/65-fonts-arphic-ukming.conf
有时候还会出现系统中已有 AR PL Ukai 和相关配置文件，却依然显示为黑体，通常是因为有 Droid-sans-fallback 字体被安装。想让界面显示为楷体：
$sudo rm /etc/fonts/conf.d/65-droid-sans-fallback.conf
恢复的方法：
$sudo ln -s /etc/fonts/conf.avail/65-droid-sans-fallback.conf /ect/fonts/conf.d/65-droid-sans-fallback.conf
原因：
linux在使用字体的时候，是按照fontconfig的配置来处理的。
在一个字体中，找不到指定的文字时，就会按照指定的替代字体顺序，查找替代字体，直到找到可以显示这些文字的字体为止。
这个顺序有三个，一是如果使用了硬绑定，则优先使用硬绑定的字体；没有硬绑定，或者硬绑定级别相同的字体，则按照其字体覆盖范围决定优先级；覆盖范围也相同，则按照配置指定的顺序。
出现上文的情况，是因为三种替换字体的优先级分别是 Droid-sans-fallback > AR PL UKai > 默认黑体
只要把优先级高的配置文件删除，就会使用低一级的字体配置了。
配置文件默认读取 /etc/fonts/conf.d 文件夹中的 .conf 文件，但这些文件的原始文本在 /etc/fonts/conf.avail 文件夹中，/etc/fonts/conf.d 中的文件仅是软件连接。因此删除后要恢复，只要把原来的配置文件 link 到 /etc/fonts/conf.d 中就可以了。