一、什么是排序规则
mysql官网的说法
The collation is a set of rules (only one rule in this case): “compare the encodings.” We call this simplest of all possible collations a binary collation.
排序规则是一套规则（在这种情况下，只有一个规则）：“比较编码。”我们把这种简单的所有可能的归类的二进制 排序规则。
https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/charset-general.html
《高性能mysql》中的说法
《mysql是怎样运行的》中的说法
没找到电子版，只能拍照了
二、我的理解
排序规则是针对字符串而言的，当有两个字符串想要比较大小时，排序规则才有意义。
类型对数据比较的影响
非字符串类型
要么天然就有排序规则（如：int，值的大小比较，就是他的排序规则；日期，日期及时间的早晚就是排序规则）
要么天然就没有办法比较（如二进制存储的图片，虽然二进制本身可以比较，但比较的结果对于图片而言没有意义）
字符串类型
也有一种天然的比较方式，类似于Java中字符串String类型的compareTo方法，即使用字符串中的字符的对应编码的大小来比较。
特殊情况
然而，有一些字符串比较的需求就很有意思了
如中文’一二三四’对应的unicode字符编码是19968，20108，19977，22235，【这里使用unicode编码仅仅是用来举例，就算是其他编码也可能会出现类似情况】
使用Java代码计算编码
System.out.println((int)'一');
System.out.println((int)'二');
System.out.println((int)'三');
System.out.println((int)'四');
中文
比较
如果想比较’一百二十’与’一百三十’两个中文字符串
结果
显而易见，正常人期待的结果都是：’一百二十’小于’一百三十’。
然而以字符串对比来说，
先比较第一个字符’一’，相等；
再比较第二个字符’百’，也相等；
再比较第三个字符’二’与’三’，结果二比三大；
那么’一百二十’大于’一百三十’，
这个结果是反人类的，至少是反中国人的。
可以使用Java代码计算比较结果
System.out.println("一百三十".compareTo("一百二十"));
执行结果是-131，
结果是负的，说明”一百三十”小于”一百二十”，这确实不是正常人期待的结果。
英语特殊情况举例
同理对比Apple和apple，正常人期待的结果是相等
使用Java代码
System.out.println("Apple".compareTo("apple"));
执行结果是-32
负的，说明”Apple”小于”apple”，这也不是正常人期待的结果。
他拉丁语系的特殊情况举例
希望大小写不敏感，雷同英语
日语的特殊情况
期待：平假名和片假名被视为相等，下面的链接是日语的情况。
https://www.it1352.com/1898650.html
三、实现方式
类似的在一个语言中，期望在文本比较时，针对某些大小写或者简繁体对应字符相等，我们需要专门制作一种规则
这种规则在文本比较时使用，就叫做校对规则，而大部分情况只有排序时才会比较字符的大小，所以也叫排序规则。
Java实现
当Java想排序时，要么你的泛型实现了接口Comparable，要么你实现一个Comparator接口的类。
类似的整数类型Integer天然的实现了接口Comparable，下面是类Integer的定义
public final class Integer extends Number implements Comparable<Integer>
查看实现接口的方法compareTo，其实该方法就是实现一下当两个Integer类型比较时，返回值及表达怎么比较。
而比较器Comparator是描述两个泛型类的实例怎么比较。
那么实现接口Comparable代表着类的实例本身就可以比较，比较器Comparator代表着两个实例使用比较器来比较。
方法compareTo的理解
compareTo就是一个比较的方式，比如class是人，那么身高是一种比较方式，体重也是，财产也是，都可以比较。只是实现compareTo的方式不同，比较的结果就不同。
数据库实现
数据库搞出来个排序规则，其实就是类似Java的String类的compareTo方法怎么实现的，即是排序规则
public final class String
implements java.io.Serializable, Comparable<String>, CharSequence
即，建表时字符串列必须指定个排序规则，否则没有办法order by 该列，如果不指定即默认逻辑上级的排序规则。
上下级关系是：库，表，列
所以建库时一定要指定排序规则，不能只指定编码。
四、用途
索引使用必须在排序规则相同的字段间
查看博客中：2020-08-02的文章《一次MySQL索引失效引发的思考》
https://www.cnblogs.com/klarck/p/13418706.html
排序规则不同索引会失效
select table_name,column_name,character_set_name,collation_name
from information_schema.columns where table_schema = '库名' and data_type = 'varchar'
字符串本身带排序规则
测试代码如下
CREATE TABLE test1 (
id int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name varchar(45) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci ;
SET @app_name = "test-text" COLLATE utf8mb4_unicode_ci ;
SELECT * FROM test1 WHERE name = @app_name
报错信息 Illegal mix of collations (utf8mb4_general_ci,IMPLICIT) and (utf8mb4_unicode_ci,IMPLICIT) for operation ‘=’
google翻译：操作’=’的排序规则（utf8mb4_general_ci，IMPLICIT）和（utf8mb4_unicode_ci，IMPLICIT）的非法混合
可见，变量@app_name携带了排序规则utf8mb4_unicode_ci。
mysql字符串可以比较大小
那么max可以计算字符串字段
例如以之前的表为例
SELECT MAX(name) FROM test1;