hadoop 中 的Text类与java中的String类感觉上用法是相似的，但两者在编码格式和访问方式上还是有些差别的，要说明这个问题，首先得了解几个概念；
字符集： 是一个系统支持的所有抽象字符的集合。字符是各种文字和符号的总称，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。例如 unicode就是一个字符集，它的目标是涵盖世界上所有国家的文字和符号；
字符编码：是一套法则，使用该法则能够对自然语言的字符的一个集合（如字母表或音节表），与其他东西的一个集合（如号码或电脉冲）进行配对。即在符号集合与数字系统之间建立对应关系，它是信息处理的一项基本技术。通常人们用符号集合（一般情况下就是文字）来表达信息。而以计算机为基础的信息处理系统则是利用元件（硬件）不同状态的组合来存储和处理信息的。元件不同状态的组合能代表数字系统的数字，因此字符编码就是将符号转换为计算机可以接受的数字系统的数，称为数字代码。
字符编码与字符集通常是一一对应的关系，例如utf-8,utf-16,utf-32都是unicode的不同编码格式；
utf-8： 将unicode字符集分成1~4个字节的形式表示
utf-16： 将unicode中编号从1到65536的字符都用两个字节表示（因为前65536个被认为是常用字符），大于65536的字符通过变换的方法变成4个字节来存储；
utf-8 与 utf-16具体的编码变换方法，大家感兴趣的话可以从网上搜索来看；
Hadoop中的Text类为了与外界更好的交互，采用的是utf-8的编码，而java的char，String，StringBuffer则默认使用的是utf-16编码；两者在使用和访问的时候其实是有一些差别的。
这里借用了网上一篇博客中的例子 ： http://blog.csdn.net/lastsweetop/article/details/9249411 来说明Text类与String类在访问上的区别
第一个行表示unicode字符集中的序号（也是以16进制表示），第二行表示的是采用utf-8编码的情况，第三行表示的是用utf-16编码的情况，可以看到，第四个字符在utf-16编码下也占用4个字节（两个char单元，每个char单元是两字字节）；
代码如下，下面会分别解释结果中每一行的意思；
String str = "u0041u00DFu6771uD801uDC00";
Text text = new Text("u0041u00DFu6771uD801uDC00");
System.out.println(str.length());
System.out.println(str.getBytes("UTF-8").length);
System.out.println(str.indexOf("u0041"));
System.out.println(str.indexOf("u00DF"));
System.out.println(str.indexOf("u6771"));
System.out.println(str.indexOf("uD801uDC00"));
System.out.println(str.charAt(0)=='u0041');
System.out.println(str.charAt(1)=='u00DF');
System.out.println(str.charAt(2)=='u6771');
System.out.println(str.charAt(3)=='uD801');
System.out.println(str.charAt(4)=='uDC00');
System.out.println(str.codePointAt(0));
System.out.println(str.codePointAt(1));
System.out.println(str.codePointAt(2));
System.out.println(str.codePointAt(3));
System.out.println(text.getLength());
System.out.println(text.find("u0041"));
System.out.println(text.find("u00DF"));
System.out.println(text.find("u6771"));
System.out.println(text.find("uD801uDC00"));
System.out.println(text.charAt(0));
System.out.println(text.charAt(1));
System.out.println(text.charAt(3));
System.out.println(text.charAt(6));
5 //String 中的getLength表示的是字符串中char单元的个数，如果String中包含4个字节（两个char单元）表示的字符，像上文中的第四个字符，getLength也是统计的是char 的数量，此时getLength的结果与实际的字符数是不同的。
10 //getBytes() 方法返回根据相应编码（此例为utf-8）编码后的字节数；四个字符按utf-8编码后的字节数分别为1、2、3、4，所以总的字节数是10
0 //String 的indexOf方法返回的字符出现的位置；
1
2
3
true //String的charAt方法，返回的是相应位置的char编码单元
true
true
true
true
65 //String类的codePointAt()方法返回的是对应位置的unicode字符集序号，即上文u+0041的十进制表示；
223 //
26481
66560 //这里要特别强调一下，由于第四个字符占据了两个char单元，codePointAt()方法会进行相应的判断，如果发现之后一位的char单元与当前位置的char单元是从属于一个 unicode字符的话，就将两者和在一起；如果不是的话，就单独输出当前的char单元；
10 //Text 类的getLength方法返回的是utf-8编码之后的字节数
0 //Text类的find方法也是按照字节数的偏移位置来的
1
3
6
65 //Text类的charAt方法也是返回对应的unicode字符集序号；
223
26481
66560 //如果这一句换成 charAt(5) 那么返回的是 -1
由于Text的特点决定了：对Text的遍历会麻烦一些，需要变成bytes后通过bytesToCodePoint()方法进行访问；
ByteBuffer buffer = ByteBuffer.wrap(text.getBytes(), 0, text.getLength());
int cp;
while (buffer.hasRemaining() && (cp = Text.bytesToCodePoint(buffer)) != -1) {
System.out.println(Integer.toHexString(cp) + "haha");
}
输出结果为：
41
df
6771
10400