1.新建用户
1.1 登录MYSQL：
@>mysql -u root -p
@>密码
1.2 创建用户：
mysql> insert into mysql.user(Host,User,Password) values("localhost","test",password("1234"));
这样就创建了一个名为：test 密码为：1234 的用户。
注意：此处的"localhost"，是指该用户只能在本地登录，不能在另外一台机器上远程登录。如果想远程登录的话，将"localhost"改为"%"，表示在任何一台电脑上都可以登录。也可以指定某台机器可以远程登录。
1.3 然后登录一下：
mysql>exit;
@>mysql -u test -p
@>输入密码
mysql>登录成功
上面给出了一个用cmd命令的方法。其实用mysql workben更简单，点users and privileges出现下图，add account后成功创建如下图：
2.为用户授权
授权格式：grant 权限 on 数据库.* to 用户名@登录主机 identified by "密码";
2.1 登录MYSQL（有ROOT权限），这里以ROOT身份登录：
@>mysql -u root -p
@>密码
2.2 首先为用户创建一个数据库(testDB)：
mysql>create database testDB; 【同样在workben 中创建】
2.3 授权test用户拥有testDB数据库的所有权限（某个数据库的所有权限）：
mysql>grant all privileges on testDB.* to test@localhost identified by '1234';
mysql>flush privileges;//刷新系统权限表
格式：grant 权限 on 数据库.* to 用户名@登录主机 identified by "密码";
对于此部分，workben中的操作方法可参见：http://blog.csdn.net/cuker919/article/details/44997923
用此方法实验了一遍成功。
在创建时，还是以root帐户登录的，现在用test帐户登录mysql！
在mysql workben主页的mysql connections 处添加新的连接，指向testdb！这个指向一定要定对！
2.4 如果想指定部分权限给一用户，可以这样来写:
mysql>grant select,update on testDB.* to test@localhost identified by '1234';
mysql>flush privileges; //刷新系统权限表
2.5 授权test用户拥有所有数据库的某些权限：
mysql>grant select,delete,update,create,drop on *.* to test@"%" identified by "1234";
//test用户对所有数据库都有select,delete,update,create,drop 权限。
//@"%" 表示对所有非本地主机授权，不包括localhost。（localhost地址设为127.0.0.1，如果设为真实的本地地址，不知道是否可以，没有验证。）
//对localhost授权：加上一句grant all privileges on testDB.* to test@localhost identified by '1234';即可。
3. 删除用户
@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>Delete FROM user Where User='test' and Host='localhost';
mysql>flush privileges;
mysql>drop database testDB; //删除用户的数据库
删除账户及权限：>drop user 用户名@'%';
>drop user 用户名@ localhost;
4. 修改指定用户密码
@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>update mysql.user set password=password('新密码') where User="test" and Host="localhost";
mysql>flush privileges;
5. 列出所有数据库
mysql>show database;
6. 切换数据库
mysql>use '数据库名';
7. 列出所有表
mysql>show tables;
8. 显示数据表结构
mysql>describe 表名;
9. 删除数据库和数据表
mysql>drop database 数据库名;
mysql>drop table 数据表名;
[原文转自：http://www.cnblogs.com/fly1988happy/archive/2011/12/15/2288554.html]