目前ios的指令集有以下几种：
- armv6
- iPhone
- iPhone2
- iPhone3G
- 第一代和第二代iPod Touch
- armv7
- iPhone4
- iPhone4S
- armv7s
- iPhone5
- iPhone5C
- arm64
- iPhone5S
机器对指令集的支持是向下兼容的，因此armv7的指令集是可以运行在iphone5S的，只是效率没那么高而已~
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Architecture ： 指你想支持的指令集。
Valid architectures : 指即将编译的指令集。
Build Active Architecture Only : 只是否只编译当前适用的指令集。
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现在是2014年初，其实4和4S的用户还是蛮多的，而iphone3之类的机器几乎没有了，所以我们的指令集最低必须基于armv7.
因此,Architecture的值选择：armv7 armv7s arm64
PS:选arm64时需要最低支持5.1.1:
1，如果想自己的app在各个机器都能够最高效率的运行，则需要将Build Active Architecture Only改为NO,Valid architectures选择对应的指令集：armv7 armv7s arm64。这个会为各个指令集编译对应的代码，因此最后的 ipa体积基本翻了3倍,Release版本必须NO。
2，如果想让app体积保持最小，则现阶段应该选择Valid architectures为armv7,这样Build Active Architecture Only选YES或NO就无所谓了
参考文章：http://blog.csdn.net/oskytonight/article/details/22319853
Xcode中关于生成二进制包指令集相关的设置项有以下三个：
Architectures
官方文档说明：
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改变以选项指定了工程将被编译成支持哪些指令集，支持指令集是通过编译生成对应的二进制数据包实现的，如果支持的指令集数目有多个，就会编译出包含多个指令集代码的数据包，造成最终编译的包很大。
Valid Architectures
官方文档说明：
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该编译项指定可能支持的指令集，该列表和Architectures列表的交集，将是Xcode最终生成二进制包所支持的指令集。
比如，你的Valid Architectures设置的支持arm指令集版本有：armv7/armv7s/arm64，对应的Architectures设置的支持arm指令集版本有：armv7s，这时Xcode只会生成一个armv7s指令集的二进制包。
Build Active Architecture Only
官方文档说明：
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该编译项用于设置是否只编译当前使用的设备对应的arm指令集。
当该选项设置成YES时，你连上一个armv7指令集的设备，就算你的Valid Architectures和Architectures都设置成armv7/armv7s/arm64，还是依然只会生成一个armv7指令集的二进制包。
当然该选项起作用的前提是你的Xcode必须成功连接了调试设备。如果你没有任何活跃设备，即Xcode没有成功连接调试设备，就算该设置项设置成YES依然还会编译Valid Architectures和Architectures指定的二进制包。
通常情况下，该编译选项在Debug模式都设成YES，Release模式都设成NO。
说明
- 指令集都是可以向下兼容的
比如，你的设备是armv7s指令集，那么它也可以兼容运行比armv7s版本低的指令集：armv7、armv6
- xcode对armv6指令集的支持
Xcode4.5起不再支持armv6，Xcode4.5的release notes中明确指出：
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如何选择支持的指令集
如果你的软件对安装包大小非常敏感，你可以减少安装包中的指令集数据包，而且这能达到立竿见影的效果。
我们的项目之前支持的指令集是armv7/armv7s，后来改成只支持armv7后，比原来小了10MB左右。目前AppStore上的一些知名应用，比如百度地图、腾讯地图通过反汇编工具查看后，也都只支持armv7指令集。
根据向下兼容原则，armv7指令集的应用是可以正常在支持armv7s/arm64指令集的机器上运行的。
不过对于armv7s/arm64指令集设备来说，使用运行armv7应用是会有一定的性能损失，不过这种损失有多大缺乏权威统计数据，个人认为是不会影响用户体验的。