1. 下载MySQL Archive（解压版）
网址：https://downloads.mysql.com/archives/community/
2. 解压文件到自定义安装目录：
解压后没有 "data" 文件夹和 "my.ini" 配置文件
3. 解压完后配置环境变量
系统变量: 新建“MYSQL_HOME”值：xxxmysql-5.7.20-winx64 (自定义安装目录的根路径)
追加Path：；%MYSQL_HOME%in
4. 在自定义安装路径根目录下创建 "my.ini" 配置文件
配置信息：
[client]
port = 3306
[mysqld]
port = 3306
basedir=%MYSQL_HOME%
datadir=%MYSQL_HOME%data
max_connections=200
character-set-server=utf8
default-storage-engine=INNODB
sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES
#跳过密码
skip-grant-tables
5. 初始化及安装MySQL：
cmd终端下（推荐管理员权限运行）
>mysqld --initialize
>mysqld -install //安装MySQL服务 在services.msc中可以查看该服务
>net start/stop mysql //开启、关闭mysql
6. 设置root用户密码
>mysql -u root -p
enter password：直接回车进入
mysql>update mysql.user set authentication_string=password('123') where user='root' and host='localhost';
mysql>flush privileges;
退出mysql
到my.ini注释掉skip-grant-tables
登录MySQL后提示：
mysql error You must reset your password using ALTER USER statement before executing this statement.
mysql>SET PASSWORD=PASSWORD('123');
mysql>ALTER USER 'root'@'localhost' PASSWORD EXPIRE NEVER;
mysql>flush privileges;
重新登录即可