数据库出现乱码主要是因为服务器端与客户端，或者是数据库本身编码不同造成的。
主要的情况如下：
一.mysql数据库的问题
测试：
使用mysql -u root -p登录数据库，输入
我这个是改完之后的，保证所有的都是utf8.
方法是：
Mac：
找到安装路径下的my.cnf文件,到/usr/local/mysql/support-files目录下将mac上的mysql配置文件模板my-default.cnf拷贝到/etc下，并将文件名改成my.cnf，之后用文本编辑器打开，添加一下内容。后面两个要放到文件最后，要不会启动不了mysql。之后保存，测试一下是否可以使用
[mysqld]
character-set-server=utf8 #注意这行不要写成 default-character-set=utf8
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
no-auto-rehash
windows：
找到my.ini文件位于C:ProgramDataMySQLMySQL Server 5.1目录下，如果找不到就在命令行MySQL 5.6 Command Line Client的快捷方式配置中（也就是右击找到属性），查看目标一栏，这个就是my.ini的地址
二.navicat的问题（其他数据库工具没用过，可能也有这个问题）
步骤与mysql相同，这是修改完之后的，如果不一样就是这个的问题了（折腾了一下午，就是这个问题）
解决：
在上面的步骤（也包括第一个）无误的基础上，重启mysql
Mac:
sudo /usr/local/mysql/support-files/mysql.server restart
windows:
net stop mysql;停止mysql
net start mysql；启动mysql
在navicat中创建新的连接，设定编码集为自动或者是utf8都可以，之后就可以了
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之后的就是页面方向出现的问题了，如果确认多次页面接收没有问题，基本可以不用看
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三.jsp—— >servlet的问题（也有可能是另一个接收数据的jsp页面）
测试
在接收端将接收到的数据使用system.out.print()输出
结果和操作：
1.如果产生乱码：在接收页面之前使用，下面两行代码
request.setCharacterEncoding("UTF-8");
response.setContentType("text/html;charset=utf-8")；之后就可以照常使用set函数对变量进行赋值了。
2.如果没有产生乱码：该层次乱码可能性排除
二.Dao层的问题（也就是在java中写的数据库语句的部分）
测试
在dao层中将接收到的数据使用system.out.print()输出，也就是这个地方
结果和操作：
出现的可能性不大，我没有出现过（如果出现欢迎在评论区补充）
三.Connection的问题（没有遇见过，不过网上有的给出过关于这个的答案）
结果和操作：
在connection的url之后添加
?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8
当然如果你连接数据库的方式和我一样，有useSSL=false的话，你还要在后面再加一个&，如图