1.自动创建表结构
在hibernate.cfg.xml配置文件中修改
<property name="hibernate.hbm2ddl.auto">update</property>
另外注意数据库方言配置，以mysql为例，hibernate提供好几种方言，注意匹配自己的mysql类型
<property name="hibernate.dialect">org.hibernate.dialect.MySQLDialect</property>
2.mysql中文乱码的问题
这个网上给的解决方案很多，大家都能搜下，大致总结如下
配置数据库、表、字段字符类型为UT8-8