GBK就是在保存你的帖子的时候，一个汉字占用两个字节。。外国人看会出现乱码，此为我中华为自己汉字编码而形成之解决方案。
UTF8就是在保存你的帖子的时候，一个汉字占用3个字节。。但是外国人看的话不会乱码，此为西人为了解决多字节字符而形成之解决方案。
ASCII(ISO-8859-1)是鼻祖，最简单的方式，字节高位为0
GB2312、GBK、GB18030，这几个是中文编码方式，并向下兼容。GB2312包含7000多个汉字和字符，GBK包含21000多个，GB18030更厉害，到了27000多个。他们都是用2个字节来表示一个汉字。跟ascii是怎么区分的呢？如果高字节的高位为1（也就是高字节大于127），就表示是汉字，低字节并无明显特征。
Unicode是统一编码，它建立了一个全世界统一的码表。世界上的所有文字，在这张码表中都是唯一的。
UTF－8是Unicode的一种存储、传输方式。它将整个Unicode码表分为3部分。
0000 - 007F 这部分是最初的ascii部分，按原始的存储方式，即0xxxxxxx。
0080 - 07FF 这部分存储为110xxxxx 10xxxxxx
0800 - FFFF 这部分存储为1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
因此，一个汉字究竟被存储为什么，就需要：先查unicode码表，然后根据在码表的位置进行计算。例如：“电”字，在码表中是3575，计算成utf8就是E794B5，而在GB2312的码表中为B5E7
UTF－8的好处：兼容ASCII，存储英文文件都是单字节，文件小。当然，当以存中文为主时就变成了3字节编码了，比GB系列还大！如何标明一个文件是utf8格式呢？这个标记是可选的：EF BB BF。比如，用windows自带的记事本创建一个utf8格式的文件，就会加上这个标记。但是，如果用ultraedit创建utf8文件，并不会加上这个标记。这个标记有个术语，叫做BOM（Byte Order Mark）。不带BOM的utf8文件和GB2312文件怎么区分呢？我也不知道。唯一能想到的办法就是：先用一种试，如果出现乱码，就用另一种再试
UTF－16是双字节存储，这就带来一个问题，即高低字节的顺序。两个字节有两种顺序，它们也用BOM来标明。分为大尾码和小尾码两种。大尾码的BOM是FEFF，小尾码的BOM是FFFE
GBK的中文编码是双字节来表示的，英文编码是用ASC||码表示的，既用单字节表示。但GBK编码表中也有英文字符的双字节表示形式，所以英文字母可以有2中GBK表示方式。为区分中文，将其最高位都定成1。英文单字节最高位都为0。当用GBK解码时，若高字节最高位为0，则用ASC||码表解码；若高字节最高位为1，则用GBK编码表解码
至于UTF－8编码则是用以解决国际上字符的一种多字节编。码，它对英文使用8位（即一个字节），中文使用24位（三个字节）来编码。对于英文字符较多的论坛则用UTF－8节省空间。
GBK包含全部中文字符，
UTF-8则包含全世界所有国家需要用到的字符。
GBK是在国家标准GB2312基础上扩容后兼容GB2312的标准（好像还不是国家标准）
UTF-8编码的文字可以在各国各种支持UTF8字符集的浏览器上显示。
比如，如果是UTF8编码，则在外国人的英文IE上也能显示中文，而无需他们下载IE的中文语言支持包。
所以，对于英文比较多的论坛 ，使用GBK则每个字符占用2个字节，而使用UTF－8英文却只占一个字节。
但是如果UTF8中出现中文那就是3个字节～～具体的自己权衡。
各种编码详解
ASCII
ASCII码是7位编码，编码范围是0x00-0x7F。ASCII字符集包括英文字母、阿拉伯数字和标点符号等字符。其中0x00-0x20和0x7F共33个控制字符。
只支持ASCII码的系统会忽略每个字节的最高位，只认为低7位是有效位。HZ字符编码就是早期为了在只支持7位ASCII系统中传输中文而设计的编码。早期很多邮件系统也只支持ASCII编码，为了传输中文邮件必须使用BASE64或者其他编码方式。
GB2312
GB2312是基于区位码设计的，区位码把编码表分为94个区，每个区对应94个位，每个字符的区号和位号组合起来就是该汉字的区位码。区位码一般 用10进制数来表示，如1601就表示16区1位，对应的字符是“啊”。在区位码的区号和位号上分别加上0xA0就得到了GB2312编码。
区位码中01-09区是符号、数字区，16-87区是汉字区，10-15和88-94是未定义的空白区。它将收录的汉字分成两级：第一级是常用汉字计3755个，置于16-55区，按汉语拼音字母/笔形顺序排列；第二级汉字是次常用汉字计3008个，置于56-87区，按部首/笔画顺序排列。一级汉字是按照拼音排序的，这个就可以得到某个拼音在一级汉字区位中的范围，很多根据汉字可以得到拼音的程序就是根据这个原理编写的。
GB2312字符集中除常用简体汉字字符外还包括希腊字母、日文平假名及片假名字母、俄语西里尔字母等字符，未收录繁体中文汉字和一些生僻字。可以用繁体汉字测试某些系统是不是只支持GB2312编码。
GB2312的编码范围是0xA1A1-0x7E7E，去掉未定义的区域之后可以理解为实际编码范围是0xA1A1-0xF7FE。
EUC-CN可以理解为GB2312的别名，和GB2312完全相同。
区位码更应该认为是字符集的定义，定义了所收录的字符和字符位置，而GB2312及EUC-CN是实际计算机环境中支持这种字符集的编码。HZ和ISO-2022-CN是对应区位码字符集的另外两种编码，都是用7位编码空间来支持汉字。区位码和GB2312编码的关系有点像 Unicode和UTF-8。
GBK
GBK编码是GB2312编码的超集，向下完全兼容GB2312，同时GBK收录了Unicode基本多文种平面中的所有CJK汉字。同 GB2312一样，GBK也支持希腊字母、日文假名字母、俄语字母等字符，但不支持韩语中的表音字符（非汉字字符）。GBK还收录了GB2312不包含的汉字部首符号、竖排标点符号等字符。
GBK的整体编码范围是为0x8140-0xFEFE，不包括低字节是0×7F的组合。高字节范围是0×81-0xFE，低字节范围是0x40-7E和0x80-0xFE。
低字节是0x40-0x7E的GBK字符有一定特殊性，因为这些字符占用了ASCII码的位置，这样会给一些系统带来麻烦。
有些系统中用0x40-0x7E中的字符（如“|”）做特殊符号，在定位这些符号时又没有判断这些符号是不是属于某个 GBK字符的低字节，这样就会造成错误判断。在支持GB2312的环境下就不存在这个问题。需要注意的是支持GBK的环境中小于0x80的某个字节未必就是ASCII符号；另外就是最好选用小于0×40的ASCII符号做一些特殊符号，这样就可以快速定位，且不用担心是某个汉字的另一半。Big5编码中也存在相应问题。
CP936和GBK的有些许差别，绝大多数情况下可以把CP936当作GBK的别名。
GB18030
GB18030编码向下兼容GBK和GB2312，兼容的含义是不仅字符兼容，而且相同字符的编码也相同。GB18030收录了所有Unicode3.1中的字符，包括中国少数民族字符，GBK不支持的韩文字符等等，也可以说是世界大多民族的文字符号都被收录在内。
GBK和GB2312都是双字节等宽编码，如果算上和ASCII兼容所支持的单字节，也可以理解为是单字节和双字节混合的变长编码。GB18030编码是变长编码，有单字节、双字节和四字节三种方式。
GB18030的单字节编码范围是0x00-0x7F，完全等同与ASCII；双字节编码的范围和GBK相同，高字节是0x81-0xFE，低字节的编码范围是0x40-0x7E和0x80-FE；四字节编码中第一、三字节的编码范围是0x81-0xFE，二、四字节是0x30-0x39。
Windows中CP936代码页使用0x80来表示欧元符号，而在GB18030编码中没有使用0x80编码位，用其他位置来表示欧元符号。这可以理解为是GB18030向下兼容性上的一点小问题；也可以理解为0x80是CP936对GBK的扩展，而GB18030只是和GBK兼容良好。
unicode
每一种语言的不同的编码页，增加了那些需要支持不同语言的软件的复杂度。因而人们制定了一个世界标准，叫做unicode。unicode为每个字符提供了唯一的特定数值，不论在什么平台上、不论在什么软件中，也不论什么语言。也就是说，它世界上使用的所有字符都列出来，并给每一个字符一个唯一特定数值。
Unicode的最初目标，是用1个16位的编码来为超过65000字符提供映射。但这还不够，它不能覆盖全部历史上的文字，也不能解决传输的问题 (implantation head-ache's)，尤其在那些基于网络的应用中。已有的软件必须做大量的工作来程序16位的数据。
因此，Unicode用一些基本的保留字符制定了三套编码方式。它们分别是UTF-8,UTF-16和UTF-32。正如名字所示，在UTF－8中，字符是以8位序列来编码的，用一个或几个字节来表示一个字符。这种方式的最大好处，是UTF－8保留了ASCII字符的编码做为它的一部分，例如，在UTF－8和ASCII中，“A”的编码都是0x41.
UTF－16和UTF－32分别是Unicode的16位和32位编码方式。考虑到最初的目的，通常说的Unicode就是指UTF-16。在讨论Unicode时，搞清楚哪种编码方式非常重要。
UTF-8
Unicode Transformation Format-8bit，允许含BOM，但通常不含BOM。是用以解决国际上字符的一种多字节编码，它对英文使用8位（即一个字节），中文使用24为（三个字节）来编码。UTF-8包含全世界所有国家需要用到的字符，是国际编码，通用性强。UTF-8编码的文字可以在各国支持UTF8字符集的浏览器上显示。如，如果是UTF8编码，则在外国人的英文IE上也能显示中文，他们无需下载IE的中文语言支持包。
GBK、GB2312等与UTF8之间都必须通过Unicode编码才能相互转换：
GBK、GB2312－－Unicode－－UTF8
UTF8－－Unicode－－GBK、GB2312
GBK,GB2312以及Unicode都既是字符集，也是编码方式，而UTF-8只是编码方式，并不是字符集
GBK编码中英文字符只占一个字节