字节流顾名思意是处理2进制的
字符流处理的字符集
网友回复:字节流就是流里的最小单位是byte，一个byte所包含的信息的-128到127. 仅此而已。
字符流就是流里的最小单位是char，一个char表示一个符号，如数字，字面，标点等等。要表示一个符号，就必须知道这个符号的编码方式。如ascii，utf-8, gb2312等等。就是考这些编码方式将符号编码之后在存入char变量中。
换个角度说，我们看一个字节流时，只关注每个字节是多大。但是在关注字符流时，我们需要从这个字符有多大，编码格式是什么，来看出这个字符表示一个什么符号。
流，字符流和字节流都是什么
流就是stream. 一个连续的字节队列。
流是程序输入或输出的一个连续的字节序列，设备（例如鼠标，键盘，磁盘，屏幕和打印机）的输入和输出都是用流来处理的。在C语言中，所有的流均以文件的形式出现---不一定是物理磁盘文件，还可以是对应与某个输入/输出源的逻辑文件
流(streams)在I/O系统中是一种I/O机制和功能，或者称为streams子系统。它本身并不是一个物理设备的概念。
引入流的目的：
传统的字符设备驱动程序框架有许多缺点，这表现在：
。内核与字符设备驱动程序间接口的抽象层次太高
。内核没有为字符设备提供可靠的缓冲区分配和管理功能
。许多系统对字符设备的界面是把数据看成是FIFO（先进先出）的字节流，因此没有识别消息边界，区分普通设备和控制信息，以及判定不同消息优先级的能力，也没有字节流流量控制
。在网络数据传输设备中这些问题更突出。网络中数据传输是基于消息或数据分组的。
流的概念：
用通讯中的术语来说，流是全双工的处理过程，它是内核中驱动程序和用户进程之间的数据传输通道。
从流的构造上来说，它由一个流头，一个流驱动程序尾，以及其间的零个或若干个可选模块构成 。流头是一个用户级接口，它允许用户应用程序通过系统调用接口来访问流。驱动程序尾与底层设备通信。在流的中间的模块是处理数据的。
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