中国十大经典早餐
1、西安糊辣汤
如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。
2、汉中的热面皮
汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，据我观察，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了！调料也是有学问的，主要成分是新鲜炸好的辣椒油，另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜(通常是豆芽和土豆丝，这些可以任选)。汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗。随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
3、兰州牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
4、武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
5、北京的油条豆汁
豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了，难怪许多远在他乡的老北京，都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
6、上海的糯米团
在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子；我第一次吃这种早餐的时候，感觉就是怪怪的，先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
7、宁波的汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
8、山东的煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。
9、长沙的米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉。长沙的米粉店，可多着呢！走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘长顺、杨欲兴的米粉。不知名的，那可就不计其数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。迫不及待地把米粉搅拌好了，也不管冷热就开始吃。你知道卤菜粉是怎么做出来的吗？厨师先把米粉用漏勺装好，再放进浓烈的童子骨汤里去，大约煮个3分钟就好了。然后放进大碗里，加上特制的卤汁、黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。一碗热气腾腾的卤菜粉，就做好了。
10、重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。
做个连香港大厨都呼好吃的培根大黄鱼
这是新浪年赛上种下来的草，
想当时海燕同学临场发挥了这道菜，连香港的大厨评委都说好吃。
当时品尝的观众也惊叹好吃哩！
好久好久了啊！
一直没动手做，一来是因为自己不太喜欢培根的烟薰味道，
二来是怕自己做砸了，就连自己心里的那点想念都没有了。
上次跟海燕聊天，说到了这道菜。
我问她，你家是一直做这道菜还是临场发挥的呀
她说，我就随手抓了培根就这么搭搭了，
没想到出了这么好的效果。
这让我想到了顶厨上赵韵宇的那几根意面。
在上海吃过赵同学烧的意面，
原来竟然是这样滴味道。
所以啊，现在虽然没有吃海燕同学亲手烧的福气，
但是自己做来，想必也不会很差，呵呵
今天的这个菜谱是根本自己家的口味调整过的。
区别就在于最后放上了葱，呛了葱香。
想吃海燕原汁原味的话，最后那步就不用做了。
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食材：大黄鱼1条 培根2片
调料：盐 油 姜 葱 蒜 料酒 蒸鱼豉油
| 1.鱼收拾干净，擦干鱼身，备好调料。 | 2.1/3的姜和一枚蒜头塞到鱼肚里。鱼身上也划几刀并塞上姜片，用盐少而薄撒在鱼身上，腌一会儿。 |
| 3.盘里放上姜和葱。这时候可以准备一口锅烧开水了。 | 4.放上大黄鱼倒入料酒腌制10分钟去腌，拿一片培根盖在鱼身上。这样培根的香气能够很好的散布到鱼的全身。 |
| 5.水烧开后入锅蒸五分钟，出了很多水，把水倒掉，这水比较腥，不适合食用。 | 6.同时夹掉鱼身上的姜葱片 |
| 7.倒入适量蒸鱼豉油，来调鲜。 | 8.盖培根片继续蒸3分钟左右。我这儿条不大，如果鱼大的话请多蒸二三分钟。蒸好后关火，利用余热虚蒸5分钟。 |
| 9.另外备一点姜片和培根片（约一片的量）。 | 10.用少量的油把姜丝煸香一下。 |
| 11.放入培根丝，用筷子划散，至体积缩小。 | 12.鱼取出后，把炒过的培根丝倒在鱼身上，鱼身上的培根片折成一朵花装饰。 |
| 13.取一些新鲜的蒸放在鱼身上，烧热油后烧在葱上，呛出葱香。 |
小贴士：1）鱼身上划口子的时候不是轻轻的，要重重的，背部要深入鱼骨，腹部不要切到。
2）培根是有盐份的，黄鱼也是海里的，蒸鱼豉油也是有盐份的，所以，腌鱼的时候就薄盐就行了。重口的可以忽略本条。
3）蒸鱼的水要倒掉，这点已经说过了，再说一次就是因为它很腥……
4）鱼蒸的时候不要太长，俺老妈曾经把一条鲈鱼蒸了一个多小时，结果那条鱼腥得无比，都没法吃。真替鲈鱼同学婉惜，死得太屈了。