参考来源：https://www.zhihu.com/question/269239677/answer/1497782590
供应链的定义：
简单的来说就是解决供求关系的一条关系链，它通过对信息流、物流、资金流的控制，从原材料采购开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售商网络把产品送到消费者手中的供应商、承运人、仓储设施、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。
区块链的定义：
是一个信息技术领域的术语，该技术巧妙地结合并融合了涉及数学、密码学、互联网和计算机编程等众多领域的专业技术知识。
简单来说，区块链是一个分布式的共享账本或数据库，存储于其中的数据或信息，具有去中心化、不可篡改等特点。
这些特点保证了区块链的“诚实”与“透明”，为区块链创造信任奠定基础。这些特点使得区块链能够解决许多信息不对称问题，允许用户在无第三方中介参与的情况下进行协作，且不必彼此信任，实现了多个主体之间的协作信任与一致行动，以此创造可靠的合作机制，具有广阔而丰富的应用前景。
两者区别：
供应链信息流的连贯性和及时性的实现相当困难，供应链溯源一直是难题。供应链的产品数据分布在各个不同的参与方手中，生产信息，物流信息，销售信息，流转信息，原料信息，监管信息完全割裂，没有一个围绕商品的完全可信的集合所有商品信息的平台。
而区块链完美的组建起了信息信任平台，围绕着商品将各方连接在一起，并且给予最终消费者一个单一的信息获取通道。
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个人总结：
供应链：基于线下或者线上商品交流形成的一个闭环，主要是具体的数据，有商品，仓储，供应商，发货出库退货等流程。
区块链：基于大数据基础上的数据整合平台，三方数据透明，可实现信息协作。