首先可以确定，这不是病，吃完饭后想睡觉的原因是当人吃入大量的食物以后，体内的大量血液跑到了胃肠，使大脑缺血，会犯困，此外胃肠开始工作以后通过神经兴奋调节也能抑制大脑活动，也会觉得犯困．这是正常的生理现象，用不着特意去调整它。即：食物的消化和吸收需要血液循环的帮助。消化本身需要能量，需要消耗血糖。所以，在消化过程中，血液更集中在腹部，这会减少血液对大脑的氧气，导致嗜睡和需要睡眠。
吃饭前，血液正常循环，流经头脑的血液很充足，因此，头脑会感到很清醒，没有睡觉的欲望。吃饱饭后，为了让胃部充分工作，以消化食物、吸收营养成份，血液便自动调节，胃肠部位的血液流量增多，相对地，流向脑部的血液量减少，因为血是输送氧气的，这样头部便会比平时缺少氧气，感觉上便是昏昏欲睡。
但也有持其它观点的：我们吃过饭常常感觉很困，不是因为血液都集中到胃部而远离大脑，很多人都觉得吃完饭之后全身的血液都集中到消化系统帮助胃肠蠕动和消化，会造成大脑供血不足让大脑缺氧，人就感觉困了。这并不科学，大脑作为人体最重要的器官，人体会优先保证大脑的血液供应，如果真如很多人认为的那样大脑因为血供减少而缺氧，那人应该出现晕的感觉而不是单纯地犯困。国外研究也确实发现，饭后大脑的血流量不仅没有变少反而增多了。
科学观察发现，在吃饭前后，给大脑供血的颈动脉内的血液量没有明显改变。脑血管有自己的调节机制，当血压降低时，脑血管舒张以增加供血量，保持血液供应稳定；当血压升高时，脑血管收缩以减少供血量，依然保持血液供应稳定。高热量的食物餐后1个小时的睡眠潜伏期比餐后4个小时长，但是仍然比低热量食物餐后4个小时后的睡眠潜伏期短。换句通俗的话说就是，如果吃一些好消化、升血糖快的食物，比吃那些不容易消化、升血糖慢的食物要容易困，这种困意未必是吃完马上就出现的，可能要间隔几个小时。
那究竟为何会出现“饭困”呢？这多半和饭后人体的内分泌状况有关系。当人进食高碳水化合物的食物后，血糖便会升高，这就会抑制下丘A分泌一种食欲激素，这种蛋白质类激素含量较低时，人就会感觉疲惫、昏昏欲睡。
另外，美国的研究人员发现胆囊收缩素的分泌可能与餐后的睡意有关，研究人员测试了吃饭前后受测者胆囊收缩素的分泌量和睡意量表分数，发现两者呈正相关，即胆囊收缩素分泌越多人就睡意越浓。如果吃的食物太油腻的话，胆囊收缩素大量分泌，这也可能是饭后觉得“困”的原因。
无论何种观点，吃饭后，稍微躺一躺，歇一歇，再开始干活，符合人体科学，有利于身体健康。