安装MySQL好多次了，每次都会纠结于数据库的字符编码配置，所以我决定这一次彻底把它理清。
MySQL的字符编码结构比較细，它慷慨向分为两个部分：数据存储编码和传输数据编码。本篇讨论数据存储编码部分，传输数据编码在下一篇MySQL的字符编码体系（二）——传输数据编码中讨论。
编码层次
数据存储的字符编码配置是指定数据库中存储的数据默认採用什么字符编码。默认字符编码的设置分为四个层次：server级、数据库级、数据表级和列级。
也就是说。能够为server设置一个默认字符编码，再为server中的每个数据库设置不同的默认编码。再为同一个数据库中的每个数据表设置不同的默认编码，再为同一个数据表中的每个列设置不同的默认编码。
MySQL数据库server的逻辑结构
那这四个层次的编码设置究竟怎样起作用呢？假设新建数据库时没有指定字符编码，就默认设置为server的编码；假设新建数据表时没有指定不论什么编码，就默认设置为数据库的编码；假设向数据表加入新列或新建数据表时没有特别指定某些列的编码，那么这些列就默认设置为数据表的编码。注意这里四个层次的编码都是作为“默认”的存在，用户创建数据库、表或添加列时直接指定的编码是最优先的。
还有一方面，直接改变这四个层次的编码并不会改变它们各自全部下层对象的当前编码。比方改动仅仅Server级，那么全部已经存在的数据库的默认编码不变，数据表、表列以及每一行现有数据记录的字符编码都不变，可是假设新建一个数据库且不指定其默认编码，那它的默认编码就会被设置为Server的默认编码；相同即使改动了全部四个层次的编码。可是数据表中每一条现有记录的字符字段仍然是按原来的编码存储的，可是假设向数据表中新插入一条记录，数据库将依据数据表当前各列的默认编码来存储该条记录的各个字符字段。
设置方法
改动Server下面各级编码的SQL语句例如以下：
ALTER {DATABASE | SCHEMA} [db_name] [DEFAULT] CHARACTER SET [=] charset_name
ALTER TABLE dbl_name [DEFAULT] CHARACTER SET [=] charset_name
ALTER TABLE dbl_name MODIFY [COLUMN] col_name {CHAR[(length)] | TEXT} CHARACTER SET charset_name
注意上面第三条改动列字符编码，实际上是通过全然又一次定义列属性的方式实现的，语法跟创建新数据表时指定列字段属性一样的。所以假设这里仅仅是想改动列字符编码，那就必须完整地写上创建该列时使用的全部定义修饰。
改动Server默认编码能够通过执行时直接改动变量character_set_server实现。但这样是暂时性的，client关闭重新启动后又会自己主动恢复。
要想永久改变Server默认编码须要在my.ini或my.cnf配置文件的“[mysqld]”区域中设定该变量的值，然后重新启动服务器：
[mysqld] character_set_server=charset_name