1.下载
地址：http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/index.html，（由于Sun于2009年被oracle收购所以网址是oracle的）
单击“Java Download”按钮。
选中“Accept License Agreement”单选按钮。
我们以Windows 32位操作系统为例，下载Windows X86版的jdk。
单击“jdk-7u3-windows-i585.exe”直接下载。
Windows X86适用于Windows 32位操作系统；
Windows X64适用于Windows 64位操作系统。
简单说64位的操作系统支持4GB~192GB。32位的系统理论上支持4GB，但最多显示3.5GB或3.8GB。
如果你的内存大于等于4GB，估计就是64位的操作系统了。
Windows XP 有32位的版本（64位有，但不好找，也不好用），Windows Vista、Windows 7、Windows 8均有32位和64位的版本。未来会出128位的系统或更高....（扯远了~）
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2.安装
双击运行。
单击“下一步”按钮。
单击“更改”按钮，可选择jdk的安装目录。（个人建议不修改）
单击“下一步”按钮。
安装中…
单击“更改”按钮，可选择jre的安装目录。（个人建议不修改）
单击“下一步”按钮。
安装中…
单击“X”按钮，关闭。
单击“继续”按钮，将安装JavaFX 2.0 SDK。（可以不安装）
如果单击上图中的“继续”按钮，则进入JavaFX SDK安装界面。
单击“取消”按钮。
附：JDK目录结构：
|
JDKin |
包括编译器、解释器和一些基本工具 |
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JDKinclude |
是Win32子目录，包括本地方法文件 |
|
JDKjre |
是Java程序运行环境的根目录 |
|
JDKjrein |
包括平台运行时的工具和类库的可执行文件和动态链接库文件 |
|
JDKjrelib |
包括Java运行环境的代码库，默认安装文件等 |
|
JDKlib |
包括类库文件 |
|
JDKsrc.zip |
源代码压缩文件 |
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3.设置
环境变量
定义：
环境变量是一个具有特定名字的对象，它包含了一个或者多个应用程序所将使用到的信息。
例如path，当要求系统运行一个程序而没有告诉它程序所在的完整路径时，系统除了在当前目录下面寻找此程序外，还应到path中指定的路径去找。用户通过设置环境变量，来更好的运行进程。
右键单击“我的电脑”——>单击“属性”选项。
单击“高级系统设置”选项。
选中“高级”标签。单击“环境变量”按钮。
单击“新建”按钮。
注：系统环境变量对所有用户起作用，而用户环境变量只对当前用户起作用。
填写变量名和变量值。
（1）JAVA_HOME
是java安装路径里jdk的路径。（确保JCreator、Eclipse和MyEclipse等软件能正常运行）
例如：C:Program Files (x86)Javajdk1.7.0_03
注：由于作者使用的是64位操作系统，在安装32位软件时，默认路径中“Program Files”后自动加上“(x86)”以表示此为32位软件。如果读者使用32位操作系统，默认路径中则只显示 “Program Files”。
（2）PATH
JDK安装目录的bin文件夹中包含Java编译器（javac.exe）Java解释器（java.exe），为了能在任何目录中使用编译器和解释器，应在系统特性中设置Path。
例如：C:Program Files (x86)Javajdk1.7.0_03in
或写成 %JAVA_HOME%in (其中"%JAVA_HOME%"是刚设置JDK的路径。而且当JDK的路径改变时，此处无需更改)
注：如果有多个变量值，用“;”隔开（不包括引号）
（3）CLASSPATH
JDK安装路径里lib文件夹中包含着Java应用程序运行时所需要的Java类库文件。
例如： .;C:Program Files (x86)Javajdk1.7.0_03lib
或写成 .;%JAVA_HOME%lib ("%JAVA_HOME%"的意思同上。)
注:一定要在开头加上“.;”（不包括引号）
按组合键“Win”+“R”，调出运行窗口，在“打开”文本框输入cmd，单击确定按钮。
弹出命令提示符界面，在光标处输入java，并回车。
在输入“java”后回车（或者javac），如果有显示java的帮助信息，就说明环境变量设置成功。
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附录
JDK中的主要程序：
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Javac |
Java编译器，将Java源代码转换成字节码。 |
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Java |
Java解释器，直接从类文件执行Java应用程序字节码。 |
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Appletviewer |
小程序浏览器，一种执行HTML文件上的Java小程序的Java浏览器。 |
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Javadoc |
根据Java源码及说明语句生成HTML文档。 |
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Jdb |
Java调试器，可以逐行执行程序，设置断点和检查变量。 |
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Javah |
产生可以调用Java过程的C过程，或建立能被Java程序调用的C过程的头文件。 |
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Javap |
Java反汇编器，显示编译类文件中的可访问功能和数据，同时显示字节代码含义。 |
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转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44f64c700100xikk.html