先登陆服务器，找到自己的my.cnf文件，通常会在 /etc目录下（如果不在，可以用find / -name my.cnf命令找一下），然后使用 vi my.cnf 命令编辑该文件（建议先备份），在[mysqld]下面加上 skip-grant-tables ，
作用是登陆时跳过登陆认证，换句话说就是root什么密码都可以登陆进去，然后:wq保存退出后，用service mysqld restart重启mysql。
现在不论什么密码都可以登陆root用户了。
接下来，在Linux中输入如下命令：
# mysql -uroot -p
mysql> use mysql;
mysql> update user set password=password('123') where user='root';
mysql> flush privileges;
退出mysql
删除skip-grant-tables
重启mysql，完成。