1、为什么需要cookie ? cookie不属于http协议范围，由于http协议无法保持状态，即无状态属性。但实际情况，我们却又需要“保持状态”，因此cookie就是在这样一个场景下诞生。
cookie的工作原理是：由服务器产生内容，浏览器收到请求后保存在本地；当浏览器再次访问时，浏览器会自动带上cookie，这样服务器就能通过cookie的内容来判断这个是“谁”了。所以我们就可以看到，cookie是浏览器保存到本地的文本，最大支持4096字节。
2、cookie虽然在一定程度上解决了“保持状态”的需求，但是由于cookie本身最大支持4096字节，以及cookie本身保存在客户端，可能被拦截或窃取，因此就需要有一种新的东西，它能支持更多的字节，并且他保存在服务器，有较高的安全性。这就是session。
问题来了，基于http协议的无状态特征，服务器根本就不知道访问者是“谁”。那么上述的cookie就起到桥接的作用。
我们可以给每个客户端的cookie分配一个唯一的id，这样用户在访问时，通过cookie，服务器就知道来的人是“谁”。然后我们再根据不同的cookie的id，在服务器上保存一段时间的私密资料，如“账号密码”等等。
3、总结而言：cookie弥补了http无状态的不足，让服务器知道来的人是“谁”；但是cookie以文本的形式保存在本地，自身安全性较差；所以我们就通过cookie识别不同的用户，对应的在session里保存私密的信息以及超过4096字节的文本。
4、另外，上述所说的cookie和session其实是共通性的东西，不限于语言和框架。
所以，我们知道了：
cookie是服务器产生，浏览器保存到本地的一个文本。最大支持4096字节
session是保存在服务器，文本超过4096字节的文本，目的提高cookie的安全性