搅拌充分,充分,充分,否则微波的时候会有爆裂声,静置若干分钟,(挑出表面气泡,)加盐和麻油和酱油;
加凉开水或者温开水(推荐,40℃-,温度就低不就高),不要用没有煮开过的水,否则微波时气泡冒出表面不光滑,蛋液与水1:1到1:1.5(实测水稍稍多一些效果似乎较好);
中小火(或解冻模式,或火力旋钮1/4位置),时间=鸡蛋数量*(3~4)min(温开水情况,按水量多少增减时间);
叮好后再等3min+,剩余蛋液慢慢凝固,取出。
可尝试将总时间分两次叮,第二次3min,剩余时间在第一次。第一次结束后贤者3min。