一：都用于典型的操作，如复制、移动、重命名、创建、打开、删除和追加到文件
二：默认情况下，将向所有用户授予对新文件的完全读/写访问权限。
两者的区别：
File类是静态类，由于所有的File方法都是静态的，所以如果只想执行一个操作，那么使用File方法的效率比使用相应的FileInfo 实例方法可能更高。所有的File方法都要求当前所操作的文件的路径。File 类的静态方法对所有方法都执行安全检查。如果打算多次重用某个对象，可考虑改用FileInfo的相应实例方法，因为并不总是需要安全检查。
（不老神仙个人认为：
file,directory可以控制多个文件所以进行每次安全检查，而FileInfo,DirectoryInfo只能控制一个文件信息只进行一次安全处理。
静态方法每次对文件进行操作过程是：静态方法存在于栈头，它是由类调用，然后寻找需要操作的文件。寻找需要操作文件的过程是个IO过程，耗时比较长。但它不必要到堆区去遍历实例化新对象。
普通方法是由当时的对象调用，需要创建对象，new一个，（静态方法不需要此过程）但如果操作次数多的话，普通方法就不需要再次去执行不必要而且耗时的IO操作，就能整体提速！
所以执行方法的次数也就能决定了使用哪个类的最佳选择。
参考《ASP.NET与VB.NET从入门到精通》（电子工业出版社 A.Rusell Jones 著 高春蓉 谷宇 阎隽等译））
下面的示例演示了File类的一些主要成员。
using System;using System.IO;class Test 
{
public static void Main() 
{
string path = @"c: empMyTest.txt"; if (!File.Exists(path)) { // Create a file to write to. using (StreamWriter sw = File.CreateText(path)) { sw.WriteLine("Hello"); sw.WriteLine("And"); sw.WriteLine("Welcome");
} } // Open the file to read from. using (StreamReader sr = File.OpenText(path)) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } try { string path2 = path + "temp"; // Ensure that the target does not exist. File.Delete(path2); // Copy the file. File.Copy(path, path2); Console.WriteLine("{0} was copied to {1}.", path, path2); // Delete the newly created file. File.Delete(path2); Console.WriteLine("{0} was successfully deleted.", path2); } catch (Exception e) { Console.WriteLine("The process failed: {0}", e.ToString()); } }
}File.Create 方法 (String)
参数path：要创建的文件的路径及名称。
返回值：一个 FileStream，它提供对 path 中指定的文件的读/写访问。
下面的示例在指定路径中创建一个文件，将一些信息写入该文件，再从文件中读取。
using System;using System.IO;using System.Text;class Test{ public static void Main() { string path = @"c: empMyTest.txt"; try { // Delete the file if it exists. if (File.Exists(path)) { File.Delete(path); } // Create the file. using (FileStream fs = File.Create(path)) { Byte[] info = new UTF8Encoding(true).GetBytes("This is some text in the file."); // Add some information to the file. fs.Write(info, 0, info.Length); } // Open the stream and read it back. using (StreamReader sr = File.OpenText(path)) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } } catch (Exception Ex) { Console.WriteLine(Ex.ToString()); } }}File.OpenText 方法：打开现有 UTF-8 编码文本文件以进行读取。
参数path：要打开以进行读取的文件。
返回值：指定路径上的 StreamReader。
File.CreateText 方法：创建或打开一个文件用于写入 UTF-8 编码的文本。
参数path：要打开以进行写入的文件。
返回值：一个 StreamWriter，它使用 UTF-8 编码写入指定的文件。
下面的示例创建一个文件，用于写入和读取文本。
using System;using System.IO;class Test { public static void Main() { string path = @"c: empMyTest.txt"; if (!File.Exists(path)) { // Create a file to write to. using (StreamWriter sw = File.CreateText(path)) { sw.WriteLine("Hello"); sw.WriteLine("And"); sw.WriteLine("Welcome"); } } // Open the file to read from. using (StreamReader sr = File.OpenText(path)) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } }}下面的示例演示了 FileInfo 类的一些主要成员。
using System;using System.IO;class Test { public static void Main() { string path = Path.GetTempFileName(); FileInfo fi1 = new FileInfo(path); if (!fi1.Exists) { //Create a file to write to. using (StreamWriter sw = fi1.CreateText()) { sw.WriteLine("Hello"); sw.WriteLine("And"); sw.WriteLine("Welcome"); } } //Open the file to read from. using (StreamReader sr = fi1.OpenText()) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } try { string path2 = Path.GetTempFileName(); FileInfo fi2 = new FileInfo(path2); //Ensure that the target does not exist. fi2.Delete(); //Copy the file. fi1.CopyTo(path2); Console.WriteLine("{0} was copied to {1}.", path, path2); //Delete the newly created file. fi2.Delete(); Console.WriteLine("{0} was successfully deleted.", path2); } catch (Exception e) { Console.WriteLine("The process failed: {0}", e.ToString()); } }}FileInfo.Open 方法 (FileMode)：在指定的模式中打开文件。
参数 mode：一个 FileMode 常数，它指定打开文件所采用的模式（例如 Open 或 Append）。
返回值：在指定模式中打开、具有读/写访问权限且不共享的文件。
返回值：新的只读 FileStream 对象。
FileInfo.AppendText 方法：创建一个 StreamWriter，它向 FileInfo 的此实例表示的文件追加文本。
FileInfo.Create 方法 ：创建文件。
下面的示例创建对文件的引用，然后使用 FileInfo.Create() 在磁盘上创建此文件。
using System;using System.IO;public class DeleteTest { public static void Main() { // Create a reference to a file. FileInfo fi = new FileInfo("temp.txt"); // Actually create the file. FileStream fs = fi.Create(); // Modify the file as required, and then close the file. fs.Close(); // Delete the file. fi.Delete(); }}下面的示例创建一个文件，向其中添加一些文本，然后从此文件中读取。
using System;using System.IO;using System.Text;class Test { public static void Main() { string path = @"c: empMyTest.txt"; FileInfo fi = new FileInfo(path); // Delete the file if it exists. if (fi.Exists) { fi.Delete(); } //Create the file. using (FileStream fs = fi.Create()) { Byte[] info = new UTF8Encoding(true).GetBytes("This is some text in the file."); //Add some information to the file. fs.Write(info, 0, info.Length); } //Open the stream and read it back. using (StreamReader sr = fi.OpenText()) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } }}FileInfo.OpenText 方法：创建使用 UTF8 编码、从现有文本文件中进行读取的 StreamReader。
返回值：使用 UTF8 编码的新 StreamReader。
FileInfo.CreateText 方法：创建写入新文本文件的 StreamWriter。
返回值：新的StreamWriter。
下面的示例说明 CreateText 方法和OpenText 方法。
using System;using System.IO;class Test { public static void Main() { string path = @"c: empMyTest.txt"; FileInfo fi = new FileInfo(path); if (!fi.Exists) { //Create a file to write to. using (StreamWriter sw = fi.CreateText()) { sw.WriteLine("Hello"); sw.WriteLine("And"); sw.WriteLine("Welcome"); } } //Open the file to read from. using (StreamReader sr = fi.OpenText()) { string s = ""; while ((s = sr.ReadLine()) != null) { Console.WriteLine(s); } } }}