为什么PHP与JSON交互时会出现中文乱码？
由于JSON与JS一样，对于客户端的字符是以UTF8的形式处理，即JSON提交或接受返回的字符是以UTF8形式处理，当与PHP交互时，如果数据库编码、PHP页面编码不采用UTF8格式时，PHP与JSON交互时中文就会产生乱码。
解决PHP JSON中文乱码的方法
在知道了PHP与JSON交互产生中文乱码的原因后解决的方法其实就简单很多。
解决PHP JSON中文乱码方法一：保证数据库、前后台PHP页面编码一致
最简答的解决PHP JSON中文乱码的方法就是保证数据库编码、PHP页面编码统一采用UTF8格式，对于PHP入门学习者来说建站时数据库最好使用UTF8格式，可减少不少麻烦。
解决PHP JSON中文乱码方法二：配置使用PHP函数urlencode与JS函数decodeURI()
当PHP使用JSON与前台JS交互时，在使用json_encode函数之前需要使用urlencode函数进行URL编码，在JS客户端通过JS函数decodeURI()进行URL解码后再读取中文信息。
注意：当在PHP页面中通过JSON进行交互，比如将数组转换成JSON格式时，首先请使用urlencode函数对数组key和value进行URL编码然后再使用json_encode函数和urldecode函数。
解决PHP JSON中文乱码方法三：使用字符串编码转换函数
当由于各种原因，数据库编码、PHP页面编码不一致时，比如现有的数据库编码使用GB2312，这时在使用JSON交互时，就需要使用字符串编码转换函数进行字符集之间的转换。常用的函数有iconv，由于iconv需要PHP配置环境支持，如果不支持，你可以通过自行编写gbk与UTF8编码转换函数实现编码转换，具体可参考PHP Ajax传值中文字符乱码解决教程。
至此，PHP JSON中文字符乱码的三种解决方法就介绍完了，其实在PHP开发中，遇到类似PHP与AJAX/JS进行交互，产生中文乱码时基本都是使用这些方法，思路是类似的。
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此外，在php中直接调用js方法传中文值时，ie会出现乱码，也可以用上述方法解决！