在操作下面可以有下拉列表 选择不同的内容 并且互不影响

1==》在操作下面可以有下拉列表  选择不同的内容 并且互不影响

使用【Select 选择器】 的基础用法

1bug==>
不能够将选中的样似  输入表单中
因为你将 <template slot-scope="scope">这个删除了
解决如下

      <el-table-column label="操作">
        <template slot-scope="scope">  //new add
            <el-select v-model="value" placeholder="请选择">
                <el-option
                v-for="item in options"
                :key="item.value"
                :label="item.label"
                :value="item.value">
                </el-option>
            </el-select>       
        </template>
      </el-table-column>


2 bug==>不能够让一个发生改变 所有的都在发生改变 
是因为共用了一个v-model的原因
动态绑定v-model
当你发现是v-model的原因，你就去动态绑定v-model,发现原因比解决问题更重要

完整代码如下

<template>
  <div>
    <el-table :data="tableData" style=" 100%">
      <el-table-column label="日期" width="180">
        <template slot-scope="scope">
          <i class="el-icon-time"></i>
          <span style="margin-left: 10px">{{ scope.row.date }}</span>
        </template>
      </el-table-column>

      <el-table-column label="操作">
        <template slot-scope="scope">
          <el-select
            v-model="scope.row.zhi"
            placeholder="请选择"
            @change="change(scope.$index, scope.row)"
          >
            <el-option
              v-for="item in options"
              :key="item.value"
              :label="item.label"
              :value="item.value"
            ></el-option>
          </el-select>
        </template>
      </el-table-column>
    </el-table>
  </div>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        {
          date: "2016-05-02",
          name: "王小虎",
          address: "上海市普陀区金沙江路 1518 弄",
          zhi: "全部"
        },
        {
          date: "2016-05-04",
          name: "王小虎",
          address: "上海市普陀区金沙江路 1517 弄",
          zhi: "全部"
        },
        {
          date: "2016-05-01",
          name: "王小虎",
          address: "上海市普陀区金沙江路 1519 弄",
          zhi: "全部"
        },
        {
          date: "2016-05-03",
          name: "王小虎",
          address: "上海市普陀区金沙江路 1516 弄",
          zhi: "全部"
        }
      ],

      // 操作数据开始
      options: [
        {
          value: "1",
          label: "黄金糕"
        },
        {
          value: "2",
          label: "双皮奶"
        },
        {
          value: "3",
          label: "蚵仔煎"
        },
        {
          value: "4",
          label: "龙须面"
        },
        {
          value: "5",
          label: "北京烤鸭"
        }
      ]

      // end-----
    };
  },

  methods: {
    change(index, row) {
      console.log(index, row);
    }
  }
};
</script>