以太网设备（比如网卡）都有自己全球唯一的MAC地址，它们是以MAC地址来传输以太网数据包的，但是以太网设备却识别不了IP数据包中的IP地址，所以要在以太网中进行IP通信，就需要一个协议来建立IP地址与MAC地址的对应关系，使IP数据包能够发送到一个确定的主机上。这种功能是由arp（AddressResolution Protocol）来完成的。
arp被设计成用来实现IP地址到MAC地址的映射。arp使用一个被称为arp高速缓存的表来存储这种映射关系，arp高速缓存用来存储临时数据（IP地址与MAC地址的映射关系），存储在arp高速缓存中的数据在几分钟没被使用，会被自动删除。
arp协议不管是否发送了arp请求，都会根据收到的任何arp应答数据包对本地的arp高速缓存进行更新，将应答数据包中的IP地址和MAC地址存储在arp高速缓存中。这正是实现arp欺骗的关键。可以通过编程的方式构建arp应答数据包，然后发送给被欺骗者，用假的IP地址与MAC地址的映射来更新被欺骗者的arp高速缓存，实现对被欺骗者的arp欺骗。
如果现在有一台PC3，当PC1和PC2建立关系的时候，PC3处于监听状态，也就是会把广播包给丢弃，但PC3同样也可以把包抓起，并回复虚假包，告诉PC1，我是PC2，那么PC1就收到了两条PC2的回应包（一个真的，一个假的），PC1不知道谁是真谁是假，所以PC3就可以连续发包，覆盖掉真正的PC2的包，与PC1建立联系，进行ARP欺骗
参考：
https://www.cnblogs.com/gaonuoqi/p/11631822.html
https://blog.csdn.net/whatday/article/details/100577687
https://www.cnblogs.com/Thomson-Blog/articles/1689039.html
谢希仁 - 《计算机网络第七版》