什么是cookie?
cookie 是存储于访问者的计算机中的变量。每当同一台计算机通过浏览器请求某个页面时，就会发送这个 cookie。你可以使用 JavaScript 来创建和取回 cookie 的值。
设置cookie
每个cookie都是一个名/值对，可以把下面这样一个字符串赋值给document.cookie：
document.cookie="userId=828";
document.cookie看上去就像一个属性，可以赋不同的值。但它和一般的属性不一样，改变它的赋值并不意味着丢失原来的值，例如连续执行下面两条语句：
document.cookie="userId=828";
document.cookie="userName=hulk";
这时浏览器将维护两个cookie，分别是userId和userName，因此给document.cookie赋值更像执行类似这样的语句：
document.addCookie("userId=828");
document.addCookie("userName=hulk");
事实上，浏览器就是按照这样的方式来设置cookie的，如果要改变一个cookie的值，只需重新赋值，例如：
document.cookie="userId=929";
这样就将名为userId的cookie值设置为了929。
获取cookie的值
下面介绍如何获取cookie的值。cookie的值可以由document.cookie直接获得：
var strCookie=document.cookie;
这将获得以分号隔开的多个名/值对所组成的字符串，这些名/值对包括了该域名下的所有cookie。例如：
document.cookie="userId=828";
document.cookie="userName=hulk";
var strCookie=document.cookie;
console.log(strCookie); //userId=828; userName=hulk
当然这个要在环境下运行，因为是获取当前域名下的cookie。
由此可见，只能够一次获取所有的cookie值，而不能指定cookie名称来获得指定的值，这正是处理cookie值最麻烦的一部分。
用户必须自己分析这个字符串，来获取指定的cookie值，例如，要获取userId的值,可以这样实现:
document.cookie="userId=828";
document.cookie="userName=hulk";
var strCookie=document.cookie;
console.log(strCookie); //userId=828; userName=hulk
function getdescookie(strcookie,matchcookie){
var getMatchCookie;
var arrCookie=strcookie.split(";");
for(var i=0;i<arrCookie.length;i++){
var arr=arrCookie[i].split("=");
if(matchcookie == arr[0]){
getMatchCookie = arr[1];
break;
}
}
return getMatchCookie;
}
var resultCookie = getdescookie(strCookie,'userId');
console.log(resultCookie); //828
这样就得到了单个cookie的值。
如果在某个页面创建了一个cookie，那么该页面所在目录中的其他页面也可以访问该cookie。如果这个目录下还有子目录，则在子目录中也可以访问。
为了控制cookie可以访问的目录，需要使用path参数设置cookie，语法如下：
document.cookie="name=value; path=cookieDir";
其中cookieDir表示可访问cookie的目录。
例如：
document.cookie="userId=320; path=/shop";
就表示当前cookie仅能在shop目录下使用。
如果要使cookie在整个网站下可用，可以将cookie_dir指定为根目录，例如：
document.cookie="userId=320; path=/";
常用的cookie操作及其函数实现
addCookie
addCookie(name,value,expireHours) 该函数接收3个参数：cookie名称，cookie值，以及在多少小时后过期。说明下，这个expireHours当然也可以设置成天或者秒等，只是在函数内部的处理稍微变一下而已：
function addCookie(name,value,expireHours){
var exdate = new Date();
exdate.setTime(exdate.getTime() + expireHours * 60 * 60 * 1000);
document.cookie = c_name + "=" + escape(value) + ((expireHours == null) ? "" : ";expires=" + exdate.toUTCString());
}
getCookie
获取指定名称的cookie值：getCookie(name)。该函数返回名称为name的cookie值，如果不存在则返回空。我们先来看下得到当前cookie的代码：
document.cookie="userId=828";
document.cookie="userName=hulk";
console.log(document.cookie); //userId=828; userName=hulk
看到得到的cookie列表了吧，两个cookie之间用；隔开后面还有空格，所以用正则匹配获取当前指定的某个cookie名称的值，实现如下：
function getCookie(name){
var arr, reg = new RegExp("(^| )" + name + "=([^;]*)(;|$)");
if (arr = document.cookie.match(reg)){
return (arr[2]);
}else{
return null;
}
}
上面arr匹配得到的数组结果为：
[" userName=hulk", " ", "hulk", "", index: 11, input: "userId=828; userName=hulk"]
如果全局匹配：
reg = new RegExp("(^| )" + name + "=([^;]*)(;|$)",'g');
那么得到的arr数组为:
[" userName=hulk"]
或者不用正则匹配，如下面代码：
function getCookie(name){
var strCookie=document.cookie;
var arrCookie=strCookie.split(";");
for(var i=0;i<arrCookie.length;i++){
var arr=arrCookie[i].split("=");
if(arr[0]==name){
return arr[1];
}
}
return null;
}
deleteCookie
删除指定名称的cookie：deleteCookie(name)。该函数可以删除指定名称的cookie，其实现如下：
function deleteCookie(name){
var exp = new Date();
exp.setTime(exp.getTime() - 1);
document.cookie = name + "=v;expires=" + exp.toUTCString();
}
说明下：这儿我用的toUTCString()方法，看了网上有的用的toGMTString()在格式化时间，但不赞成使用此方法。请使用 toUTCString() 取而代之！！，在W3C中看到这句话。
jQuery cookie的使用
首先引入jquery与jquery.cookie
<script type="text/javascript" src="js/jquery-1.6.2.min.js"></script>
<script type="text/javascript" src="js/jquery.cookie.js"></script>
使用如下：
//新增cookie：
$.cookie('cookieName', 'cookieValue');
//注：如果没有设置cookie的有效期，则cookie默认在浏览器关闭前都有效，故被称为"会话cookie"。
// 创建一个cookie并设置有效时间为7天:
$.cookie('cookieName', 'cookieValue', { expires: 7 });
// 创建一个cookie并设置cookie的有效路径：
$.cookie('cookieName', 'cookieValue', { expires: 7, path: '/' });
//读取cookie：
$.cookie('cookieName'); // 若cookie存在则返回'cookieValue'；若cookie不存在则返回null
//删除cookie：把ncookie的值设为null即可
$.cookie('the_cookie', null);