首先，从道理上讲喝凉茶采用的是灭火的方法，但是喝多了对脾胃会有影响。而喝银耳粥是滋阴，增强自身调节阴阳的能力，就是常说的从根子上解决问题，所以银耳粥当然效果更好。
其次，凉茶的价格不便宜，而银耳自己买点回来煲成粥那是相当的划算。
最后，还是讲讲如何做吧。。。
1. 去超市买点银耳，当然一分钱一分货，买的时候不要选太白的那种，而要挑微微偏黄的，可以撕点放在口中看有没有辣口的感觉，那种是被硫磺熏过的不能要（具体可以从BAIDU中查询）。
也可以taobao上网购，可爱的银耳这家比外面的贵，但是比外面的好（声明，我不卖银耳）
2. 取一小块银耳泡水。好的可以发15倍，一般是10倍左右。每次发一小块银耳就把我家锅占满了，有的说热水，我是用凉水，其实用温水就可以了，泡半个小时左右。
3. 把银耳洗净，取出放入碗中，然后将碗置入锅中蒸半个小时，这个最重要！开始用大火把水煮开，然后关小火蒸就好了，至少半个小时。
4. 另取一大点的锅，放入干净的水，煮开后再下蒸好的银耳（个人感觉，银耳含蛋白质，如果直接把热的放入凉水会变硬）。
5. 再把水煮开后，可以找个闷烧锅闷两个小时，然后再煮开，再闷两个小时，然后再煮开就加入冰糖、红枣等香甜类的。（因为香甜的都不适合长煮，甜的闷久了会酸，香的煮多了营养会流失）
如果没有闷烧锅就用高压锅，煮开了可以关火放一会，不烫手了就再煮开，再放一会，主要目的是节约能源。
如果不想这么麻烦，当然就大火煮开后，就转成小火煮半个小时一般都会变糯（时间可以根据需要加长），然后加入冰糖、红枣再煮开即可。
煮的过程中的注意事项：
1. 一定要守在旁边，不可在炉上有火就离人，非常危险，我已经煮坏了好多锅了！！！
2. 用大火煮的时候要注意隔一会就用勺子搅动一下，保证不会糊锅底。
3. 如果想加莲子，可能要先了解一下莲子的煮法，这个东西和红枣、枸杞有所不同。
食用效果：
1. 对口腔溃疡疗效显著，老婆的溃疡都在我的爱心汤下得以治愈；
2. 对口干舌燥效果不错，吃后一般有点口齿生津的感觉；
3. 长期食用对身体平衡是大有益处的。
补充说明：四季都可饮用，但是不要贪凉，不要随便吃冰箱里面冰镇过的，银耳属于胶质的东西，不是非常好消化，久吃过凉的会伤脾胃，这个不是银耳的问题，所有贪凉的饮食都会伤脾胃。
最后一点，其实最好的去火就是早点睡觉，每天11点前入睡将是保证健康最重要的基础。
在端午节来临之际，祝各位兄弟姐妹身体身体健康、万事如意！