1.KVC的实现过程
以 [object setValue:@"134567" forKey:@"uid"];为例子，来探究KVC的实现过程
第一步：搜索
1、首先搜索setKey:方法.(key指成员变量名, 首字母大写)
2、上面的setter方法没找到, 如果类方法accessInstanceVariablesDirectly返回YES. 那么按 _key, _isKey，key, iskey的顺序搜索成员名.(NSKeyValueCodingCatogery中实现的类方法, 默认实现为返回YES)
3、如果没有找到成员变量, 调用setValue:forUnderfinedKey:
第二步：编译器处理
被编译器处理后:
// 首先找到对应sel
SEL sel = sel_get_uid("setValue:forKey:");
// 根据object->isa找到sel对应的IMP实现指针
IMP method = objc_msg_lookup (object->isa,sel);
// 调用指针完成KVC赋值
method(object, sel, @"134567", @"uid");
解释：
1.先根据方法名通过C函数sel_get_uid拿到选择子sel
2.使用C函数objc_msg_lookup通过对象指针，选择子获取函数实现指针
3. 调用C函数method(object, sel, @"134567", @"uid")，实现KVC赋值
2.KVO的实现过程
第一步：调用KVC方法
KVO若有起作用，首先要先调用KVC方法：
[self.object addObserver:self forKeyPath:@"uid" options:NSKeyValueObservingOptionOld|NSKeyValueObservingOptionNew context:nil];
第二步：实现KVO后，系统相应的处理
系统实现KVO有以下几个步骤：
1.当类A的对象第一次被观察的时候，系统会利用运行时动态创建与类A一样的NSKVONotifying_A派生类, 并且只有1个属性的get, set方法实现.
2.在派生类NSKVONotifying_A中重写类A的setter方法，NSKVONotifying_A类在被重写的setter方法中实现通知机制。
3.类NSKVONotifying_A重写会 class方法，将自己伪装成类A。类NSKVONotifying_A还会重写dealloc方法释放资源。
4.系统将所有指向类A对象的isa指针指向类NSKVONotifying_A的对象。
参考文章：
KVC, KVO 实现原理：http://www.cnblogs.com/MrTao/p/5825457.html