前言：IOS的观察者模式在IOS的使用频率并没有代理方法那么高，从tableView到textField，在大多数情况下，都采用的是定义代理和实现代理的方式来进行函数的回调。
而观察者模式也只是在使用通知中心的时刻才能用到，难道是观察者模式比不上代理模式？虽然说，观察者模式在效率上不如代理模式，但是使用观察者模式可以实现程序的解耦，并且在层次结构比较深的地方，使用观察者也比层层代理更加方便。
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接下来，我们就对观察者模式进行介绍：
观察者模式：
观察者模式，定义了在一对多的情况下的方法回调方式，一般来说，观察者模式用于解除一个对象和多个对象间的耦合，分别是观察者和被观察者。被观察者与观察者间耦合程度降低，不管是有多少个监听者，都不需要改变被监听者的代码。
基本过程是：
观察者注册成为被观察者的监听者，当被观察者发生某些变化的时刻，就会触发这个监听，调用观察者中的监听方法。被观察者通常通过一个容器来存储监听者，当自身发生某些变化的时刻，就会通知这个容器中的所有监听者。
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IOS中观察者模式的实现：
观察者模式的的思想非常简单，Subject（主题）允许别的对象——观察者（这些对象实现了观察者接口）对这个Subject的改变进行订阅和取 消订阅。当Subject发生了变化——那么Subject会将这个变化发送给所有的观察者，观察者就能对Subject的变化做出更新。在这 里，Subject是报纸的出版社，而观察者则是订阅报纸的我和你，当Subject发生变化——有新的报纸，会做出通知——将报纸发送给所有的订阅者。
什么时刻使用观察者模式：
当你需要将改变通知所有的对象时，而你又不知道这些对象的具体类型，此时就可以使用观察者模式。
改变发生在同一个对象中，并在别的地方需要将相关的状态进行更新
IOS中观察者模式的实现方式：
在iOS中观察者模式的实现有三种方法：Notification、KVO以及标准方法。
1.Notification（使用系统提供的通知中心）
NotificationCenter机制使用了操作系统的功能。通过NSNotificationCenter可以让对象之间进行进行通讯，这些对象相互间可以不认识。当你用一个并行的流来推送通知，或者刷新数据库，并希望在界面中能够看到时，这非常有用。（我们对系统某些事件的监听的时刻就可以使用这个方法，例如键盘抬起落下操作，某个textfield失去第一响应者的时刻，都会发送一个通知给通知中心，通过监听这些通知，我们就可以与系统交互）
1.NSNotification * broadcastMessage = [ NSNotification notificationWithName: AnyNotification object: Self ];
2.NSNotificationCenter * notificationCenter = [ NSNotificationCenter defaultCenter];
3.[NotificationCenter postNotification: broadCastMessage];
上面的代码中，创建了一个NSNotification类型的对象，并指定名称为”broadcastMessage”，然后通过notificationCenter来发布这个消息。
要订阅感兴趣的对象中的相关事件，可以按照如下方法进行：
1.NSNotificationCenter * notificationCenter = [ NSNotificationCenter defaultCenter];
2.[NotificationCenter addObserver: Self selector: @ selector (update:) name: AnyNotification object: nil ];
2.KVO
键值观察者：通过这种方式，某个对象的某个属性发生变化的时刻，那些注册的监听者就会收到一个通知。
例如：我们要对某一个UIlabel的text进行监听。当text变化的时刻就触发某个方法。UIlabel* label；
KVO使用的NSObject自带的
-(void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary *)change context:(void *)context
方法，这个方法会在这个对象监听到通知的时刻调用。
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也就是说，我们可以通过覆写继承自NSObject的任何子类实现对通知的监听。注意，是任何通知，在这个方法中需要通过判断来区分不同的通知。
从这里我们知道：其实任何继承自Object的类都是能够监听通知的，所以，任何对象都可以被addObsever到某个被监听的对象中去，然后在这个对象的observeValueForKeyPath中进行后续操作。
3：手动通知：
在上面的方法中，依赖的是系统给我们定义的自动通知，当某个属性发生变化的时刻，系统就会自动发送通知给监听者，而如果我们需要进一步定义通知发送时间的时刻，就应该使用手动发送通知的方式。
willChangeValueForKey：
didChangeValueForKey：
这两个方法就会发送指定key的通知。
4：自动通知：
[self setValue:[NSNumber numberWithBool:YES]forKey:@"isFinished"];
将观察者与被观察者注册好之后，就可以对观察者对象的属性进行操作，这些变更操作就会被通知给观察者对象。注意，只有遵循 KVO 方式来设置属性，观察者对象才会获取通知，也就是说遵循使用属性的 setter 方法，或通过 key-path 来设置：
自动通知是可以关闭的，automaticallyNotifiesObserversForKey方法就是用来设定某些key值自动通知，默认是所有的属性都自动通知，通过设置某个key返回no关闭它的自动通知。在使用手动通知的时刻，一般就会关闭自动通知。