一、思想转变。
既然决定要加盟,就必须要有主人翁精神。思想要迅速的转变,全心全力投入到店里。我与我的合伙人两个人的工作都会分工好,合理安排上班时间,保证每一刻店的灵魂都在,公司讲到,店长就是一个门店的灵魂!店长在整个店的氛围都会不一样。主人翁精神能让我们吃苦耐劳并且具有抗压能力,同时也会彻底按照公司的经营理念去做门店,以身作则,对门店充满感情,对业绩增长也是发挥了很重要的。
二、果品计划。
对果品的敏感度要极高。我与合伙人两个有着多年的经营管理门店的经验,所以我们两个人会不断寻找好的果品做,都会提前规划主销主卖单品,做好销售计划。每天门店的动态销管都时刻跟进到位,牢牢抓住控损,清货要舍得,顾客对我们每天的陈列也是充满着新鲜感。每晚我们收档前都会总结当天的一些不足,做出调整,做好每天的一个打样流程,让第二天能尽快进入销售状态。定位好产品,观察竞争对手及时调整门店策略,灵活定价,做差异化,做强单品等于做强当店。
三、热情服务。
好的果品搭配上好的服务,必定能提高客单,提升客单品项数。我们金山谷店是一个典型的社区店,大部分顾客都是小区的业主,在拓大市场份额的同时,当下提高客单对业绩增长发挥很大重要性,所以每一个顾客进店,我们都是一对一服务导购的,把自己当成顾客,用心对待。然后好的果品,导购员对于好果品和顾客介绍时,是倍有信心的,客人会通过我们对果品自信的眼神,毫不犹豫买,自然就提高购买成交率。
四、社群经营。
重视微信社群,利用好微信社区群。每天在群里发一些好吃果品新到的果品,按流程发相应的视频和果品信息,同时微信群的信息要和朋友圈同步,其实有些顾客是加了门店好友但不愿意在微信群的,也有顾客群太多不愿看群信息,更喜欢看朋友圈,所以通过朋友圈也能关注到我们的信息。五、线上经营。门店线上空间很大,门店线上占比30%,一定要做好以下四个点:①让顾客满意。在捡单的时候,要把自己当成买这单的顾客来感受挑选水果的鲜度自己会不会满意,包装自己会不会喜欢。②用心对待每一单顾客的体验。线上销售没有直接和顾客当面接触,但顾客可以直接通过我们送过去的水果,感知到我们的用心,鲜度是否合格,包装是否美观,口感是否好吃。③避免产生客诉。不好的水果坚决不能出货,要及时进行上下架操作,果品缺货鲜度不行,电话主动跟顾客沟通,水果装袋时,不能随便放进去,必须整齐一点,耐压的放下面,不能压的放上面等等。④处理好与骑手之间的关系,偶尔要送点温暖送点关怀。能够影响顾客购物体验的,除了我们配送出去的水果,就是骑手了,骑手的状态会影响到顾客对我们百果园的评价。门店爆单时,骑手在等单的时候,要把他们也当成顾客,切点果盘让他们吃,同时提高我们的捡单效率,对骑手好一点,彼此相互理解,不要责怪骑手的催单。六、战略落地。做好门店鲜度,门店九无二有,坚决执行三无退货承诺,用心对待好每一个顾客。享受顾客的满意给我们带来的快乐,有些果品面临着滞销,我们必须严格要求品质,不允许货架有不新鲜的果品,同时收银时必须检查顾客购买的果品,最大限度的保证鲜度。充分落实三无退货战略,顾客因为果品的口感不行在门店说了下,我们毫不犹豫的给顾客退换货,也让很多顾客为我们做了宣传也转介绍了朋友和邻居来我们门店体验。【心得感悟】店长感悟:我们做好每个顾客的试吃导购,积极主动的给顾客送货赢得了顾客的好评,顾客给我们点赞时我们感觉非常的开心和快乐,我们始终坚持顾客第一的原则。