（1）lower 转换小写
（2）upper 转换大写
（3）substr 截取子字符串
（4）length 取长度
例如查询员工姓名长度为5的：
（5）trim 去空格，去掉的是首尾空格
（6）to_date 将字符串转换成日期
（7）to_char 将日期或数字转换成字符串
（8）to_number 将字符串转换成数字
（9）nvl 可以将NULL值转换成一个具体的值
如下我想查询一下所有工资：
有两种方法：
第一种：
第二种：
结果显然不对，因为comm字段有空值，无法计算。解决方法如下：先把null值转为0然后再计算
（10）case 分支语句
（11）decode 通case
（12）round 四舍五入