前言
这里我已经将MySQL的数据库编码设置为UTF-8，所以下面现实的都是UTF-8。
设置MySQL数据库的编码方式有三种，分别是基于session会话的、基于全局gloable的、永久性改变的。
正文
1.首先连接到MySQL ： mysql -uroot -proot
2.输入s，即可查看数据库的字符编码
3.查看数据库的详细编码
输入：show variables like '%char%';
4.新建一个数据库查看数据库编码
create database test1;
show create database test1;
5.设置当前窗口的数据库字符编码，即使基于会话session级别的，关闭此窗口，重新打开另外的窗口操作数据库依然是原来的字符编码
这里将utf-8设置为gbk：
set character_set_database=gbk;
set character_set_server=gbk;
show variables like '%char%';
我们发现database和server都变成了gbk，然后我们再重新创建一个数据库，查看其编码，
create dabase test2;
show create dabase test2;
我们发现数据库编码已经变为gbk了。
但是我们将此窗口关闭后，重新打开一个新的窗口来连接数据库，重新查看数据库的编码，发现不是我们刚刚修改的gbk了，还是原来的utf-8。如图：
因为是基于会话级别的改变编码的方式，当重新新建一个窗口连接的时候，会话已经改变，所以变为了原来的字符编码。
6.设置全局的数据库字符编码，即使基于整个MySQL服务的，当重启MySQL服务的时候，编码依然会变为原来的字符编码
set global character_set_database=gbk;
set global character_ser_server=gbk;
show variables like '%char%';
我们发现数据库的编码没有修改成功，还是原来的utf-8。但是当我们重新创建数据库或者重新创建表的时候，编码就会是我们所期望的gbk了。
在本窗口的新建数据库是肯定可以的，session级别的都可以，全局的肯定ok的。重点是在另一个窗口中的编码现实的是什么，下面我们复制一个窗口，新建数据库，来查看数据库和表的编码
create database test3;
show variables like '%char%';
我们发现这是没有问题的。
但是我们重启MySQL数据库的时候，编码又是回复为原来的utf-8了。
7.设置永久的字符编码，即需要在配置文件中修改数据库的字符编码
编辑 /etc/my.cnf，
在里面加入，已经有[XXX]的，在里面直接加入即可。
[mysqld]
character-set-server=utf8
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
然后重启数据库即可，service mysql restart.