转载自知乎，亲试有效，在次感谢作者兔子先生的分享。
提示：
将jupyterNotebook的快捷方式发送到桌面上，修改该快捷方式属性中的“起始位置”内容，将其设置成你想要的目录。
链接如下：
修改Anaconda中JupyterNotebook的默认工作路径