http协议是一种无状态的协议，浏览器对服务器的每一次请求都是独立的。为了使得web能够产生一些动态信息，就需要保存”状态”，而cookie和session机制就是为了解决http协议无状态而产生。cookie是一种在客户端保存状态的方案，session是一种在服务器端保存状态的方案。
2、cookie和session的区别
在学校旁边的一家面馆，有消费三碗免费一碗的活动。然而一次性消费三碗的可能性很小，需要用某种方式来记录顾客的消费状态，这时就有两种方案：
cookie方案: 发给顾客一张卡，上面记录着消费量，一般还有个时限。每次消费的时候顾客只要出示这张卡，则此次消费的状态就被记录下来了。这就是在客户端保持状态。
session方案: 同样发给顾客一张卡，但是卡上只有一个卡号，用来标识用户身份，其他什么都没有。每次顾客去消费时，只要出示这张卡，则店员就在店里的记录本上找到卡号所对应的记录，并且添加一些消费信息。这就是在服务器端保存状态的方法。
由于session方案需要session id(卡号)将客户端和服务器端连接起来，所以一般session机制需要借助cookie来在客户端保存session id。当然除了cookie还有一种url重写的方法也能够实现session机制。
3、cookie
cookie是由服务端生成，并发送给浏览器，由浏览器将cookie保存到本地文件内。一般在浏览器的”Internet选项->浏览历史记录->设置->查看文件”路径下保存。如图：cookie文件的名字一般是user@domain。
cookie文件的内容都是经过加密的，需要经过CGI程序处理。cookie文件的内容有name、value、expire(过期时间)、path、domain(域)、以及secure(安全)。
path: 指定与cookie关联的页面。
domain:指定关联的服务器或域。
secure: 指定cookie的值如何通过网络在用户和web服务器之间传递。缺省情况下，这个属性为空，默认使用http传递数据。如果被标记为”secure”，则使用HTTPS传递数据。
expire:一般cookie生成时就会被指定一个expire的值，也就是生存时间。在这个周期内cookie是有效的，超过这个周期cookie就会被清除。
cookie可以让浏览器记住访问者的特定信息，如上次访问的位置、花费的时间等。cookie最典型的应用就是自动登录，即登录某个站点之后，在有效时间内打开这个站点可以不再输入账号密码而自动登录。
cookie实际利用了网页代码中的http头部信息进行传递。浏览器打开一个页面时，服务器会将cookie伴随着网页数据传回到浏览器，浏览器会根据相关设置考虑是否保存cookie。
由于cookie中包含了一些敏感信息，虽然信息经过加密，但是如果被别人截获，那么只要把cookie向服务器提交，那么就可以冒充其他人访问服务器。所以一般不要使用自动保存密码等功能。
4、session
当程序需要为某个客户端的请求创建一个session时，服务器首先检查这个客户端的请求里是否已包含一个session id。如果有则表明已经为此客户端创建过session，服务器就按照这个session id查找出服务器端保存的session(查找失败的话，会创建一个新的session)。如果请求中不包含session id，则就回创建一个新的session，并把session id返回到客户端进行保存。
客户端浏览器可以通过cookie保存session id，但是cookie可以被浏览器禁止。
还有一种url重写的技术，就是把session id直接附加在URL路径的后面。
还有一种表单隐藏字段技术，就是服务器会自动修改表单，添加一个隐藏字段，以便在表单提交时能够把session id传递回服务器。
session id一旦被攻击者而已获得，攻击者可以伪装成请求者对服务器发起请求。
5、总结
cookie数据存放在浏览器上，session数据存放在服务器上。一般把登陆信息用session保存。
session会在一定时间内保存在服务器上，当访问增多时，会占用服务器的性能。
单个cookie保存的数据不能超过4K，很多浏览器都限制一个站点最多保存20个cookie。