今天是我在麦当劳上班的第三天,时间是上午10点到下午5点。今天还是在产区工作,今天是负责炸区。炸区主要负责将食品炸熟,炸区首先要知道炸炉如何使用,一共有6个炸炉,分别炸9种不同的食品,有的食品是共用一炉的,但是每次炸的时候要进行调炉,因为每种食品的油炸时间是不一样的。基本上每种食物都要预先准备两盘,在用光一盘的时候,会有人对我说什么什么食品空一,然后我会根据值班经理给出的每盘的存量表油炸食品。每种食品所用的炸篮也是不一样的,所以要记清每个炸篮是装什么食品的。因为有些食品要是用错了炸篮可能会不熟。在炸区要时不时的清理一下台面,因为可能会有油溅出来。在炸区还要负责滤油,在下午2点和晚上7点的时候滤油。滤油的目的是清理一下炸炉当中因为炸制食品而残留的残屑。在晚上的时候,还要用测油器测量一下油的指标,要是超出了指标,就要进行换油。换油比较麻烦,一般都会找个男生换油,因为要搬新的固体油,比较重。还有再换油的时候因为油温较高,有车会很烫,所以很容易就烫手。在中午的时候炸区是各个位置最忙的,因为中午是用餐高峰期,食品用的较快,所以要一直补货。炸完了还要帮忙倒回去,所以会有一点匆忙。也是因为最近是过年期间,来的人比较多。所以会有一些忙不过来。今天在炸区感觉还是不错的,一直在忙碌着。可能是上班上习惯了吧,之前还是不太愿意来打工的,但是上了一阵子之后,感觉还不错,自己也有些喜欢上了这种感觉,感觉过的比以前充实了点。目前在麦当劳做的还不是很好,在接下来的日子我会更加认真的对待这件事!