今天是在麦当劳上班的第二天，是骑车上的班，上班时间是在早上10点到下午2点。麦当劳的排班时间算是比较自由，经理会提前一周问你下一周的排班时间，然后根据你给出的排班时间合理的安排你上班的时间。今天我还是在产区工作，我负责在翅位工作。翅位主要负责给鸡翅还有辣腿肉裹面，然后放在炸炉里炸熟。除了这些基本工作外，在翅位的小伙伴还要负责腌制解冻。值班经理会把一周的腌制解冻的量表贴在墙上，然后在翅位工作的小伙伴根据每天的存量表来进行腌制解冻。鸡翅还有辣腿肉是要腌制以后才可以食用的。一般是在早上10点还有下午4点进行两次腌制解冻。因为为了不断货，所以会进行两次或者两次以上腌制解冻。我今天首先查看了腌制的数量，因为腌制的数量不够，所以要进行腌制，用解冻好的鸡翅还有辣腿肉腌制，在保证了腌制的数量足够了以后，我又看了解冻量表，然后进行解冻，从冻库里拿出缺少的盘数，再放进冷藏库里。每一盘解冻的还有腌制的食品都要有时间条的，保证食品安全，腌制的时间是18小时之内食用。鸡翅和辣腿肉的解冻时间是24小时，板烧鸡腿肉解冻时间是36小时。今天的工作不是很忙，除了腌制解冻费点功夫，其他都还比较轻松，唯一不太好的就是在翅位工作的时候就我一个人，尽管不忙，但也觉得自己一个人很孤独，还是喜欢那种大家一起努力工作的感觉。