jQuery是使用选择器（$）选取DOM对象，对其进行赋值、取值、事件绑定等操作，其实和原生的HTML的区别只在于可以更方便的选取和操作DOM对象，而数据和界面是在一起的。比如需要获取label标签的内容：$("lable").val();,它还是依赖DOM元素的值。
Vue则是通过Vue对象将数据和View完全分离开来了。对数据进行操作不再需要引用相应的DOM对象，可以说数据和View是分离的，他们通过Vue对象这个vm实现相互的绑定。这就是传说中的MVVM。
vue适用的场景：复杂数据操作的后台页面，表单填写页面
jquery适用的场景：比如说一些html5的动画页面，一些需要js来操作页面样式的页面
然而二者也是可以结合起来一起使用的，vue侧重数据绑定，jquery侧重样式操作，动画效果等，则会更加高效率的完成业务需求