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首先说明一下序列化的知识：
java中的序列化(serialization)机制能够将一个实例对象的状态信息写入到一个字节流中，使其可以通过socket进行传输、或者持久化存储到数据库或文件系统中；然后在需要的时候，可以根据字节流中的信息来重构一个相同的对象。序列化机制在java中有着广泛的应用，EJB、RMI等技术都是以此为基础的。
序列化机制是通过java.io.ObjectOutputStream类和java.io.ObjectInputStream类来实现的。在序列化(serialize)一个对象的时候，会先实例化一个ObjectOutputStream对象，然后调用其writeObject()方法；在反序列化(deserialize)的时候，则会实例化一个ObjectInputStream对象，然后调用其readObject()方法。
上面您的错误，就是在于有一个或者几个没有"序列化"的数据，导致没有办法创建输出流，导致发生的java.io.NotSerializableException。
之所以要序列化，我猜测是因为您的数据里面存在一个对象型的数据，但是该对象没有实现序列化。比如：您有一个字段为address，这个字段您是通过一个类Address来描述的，Address里面可能有province、city、street等等属性或者一些setter 和getter，如果这个类，没有实现序列化，往往会出现这个问题。
毕竟没有看到程序，是我的一个猜测，请检查一下程序或者发出来进行进一步讨论。 -
为了安全啊
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将对象的状态信息转换为可以存储或传输的窗体的过程。在序列化期间，对象将其当前状态写入到临时或持久性存储区。以后，可以通过从存储区中读取或反序列化对象的状态，重新创建该对象。
序列化使其他代码可以查看或修改那些不序列化便无法访问的对象实例数据。确切地说，代码执行序列化需要特殊的权限：即指定了 SerializationFormatter 标志的 SecurityPermission。在默认策略下，通过 Internet 下载的代码或 Intranet 代码不会授予该权限；只有本地计算机上的代码才被授予该权限。
通常，对象实例的所有字段都会被序列化，这意味着数据会被表示为实例的序列化数据。这样，能够解释该格式的代码有可能能够确定这些数据的值，而不依赖于该成员的可访问性。类似地，反序列化从序列化的表示形式中提取数据，并直接设置对象状态，这也与可访问性规则无关。
对于任何可能包含重要的安全性数据的对象，如果可能，应该使该对象不可序列化。如果它必须为可序列化的，请尝试生成特定字段来保存不可序列化的重要数据。如果无法实现这一点，则应注意该数据会被公开给任何拥有序列化权限的代码，并确保不让任何恶意代码获得该权限。
序列化
序列化是将对象状态转换为可保持或传输的格式的过程。与序列化相对的是反序列化，它将流转换为对象。这两个过程结合起来，可以轻松地存储和传输数据。
序列化的目的:
1、以某种存储形式使自定义对象持久化；
2、将对象从一个地方传递到另一个地方。
.NET Framework 提供两种序列化技术：
* 二进制序列化保持类型保真度，这对于在应用程序的不同调用之间保留对象的状态很有用。例如，通过将对象序列化到剪贴板，可在不同的应用程序之间共享对象。您可以将对象序列化到流、磁盘、内存和网络等等。远程处理使用序列化“通过值”在计算机或应用程序域之间传递对象。
* XML 序列化仅序列化公共属性和字段，且不保持类型保真度。当您要提供或使用数据而不限制使用该数据的应用程序时，这一点是很有用的。由于 XML 是一个开放式标准，因此，对于通过 Web 共享数据而言，这是一个很好的选择。SOAP 同样是一个开放式标准，这使它也成为一个颇具吸引力的选择。