加
addSubview:
insertSubview:atIndex: (放到index层，越往下，index越小)
insertSubview:aboveSubview:（把前一个View放在后一个View 的上面）
insertSubview:belowSubview:（把前一个View放在后一个View 的下面）
整理
bringSubviewToFront: （把一个View放到上面）
sendSubviewToBack:（把一个View放到下面）
exchangeSubviewAtIndex:withSubviewAtIndex:（来修改遮挡。我的理解是view按照控件加进去的顺给了个index，这个index从0开始递增。显示的时候index数值较大控件遮挡数值较小的。 上面这个函数交换两个控件位置）
删除
removeFromSuper view（从父类中删除）