主要区别：
字节流没有缓冲区，而字符流使用了
处理各种数据都可以使用字节流，而在处理中文时使用字符流会更好
具体说两者的区别
字节流在进行IO操作时，直接针对的是操作的数据终端（如文件），而字符流操作时不时直接针对终端，而是针对于缓存区（理解为内存）的操作，而后由缓存区操作终端（如文件），这属于间接操作，按照这样的方式，如果使用字节流不关闭最后的输出流操作，也可以将所有的内容进行输出，而字符流输出流如果不关闭，则意味着缓冲区中的内容不会被输出，当然，这个时候可以由用户自己去调用flush（）方法进行强制性的清空。