IONIC用一下命令打包会自动签名并且打包
ionic build android
自己签名并且打包方法：
1》在你项目appplatformsandroid目录下新建文件：debug-signing.properties，文件里内容如下：
storeFile=demo.keystore key.store.password=123456 key.alias=demo.keystore key.alias.password=123456
2》在同目录下用dos命令生成签名(demo.keystore)文件
keytool -genkey -v -keystore demo.keystore -alias demo.keystore -keyalg RSA -validity 20000
keytool是工具名称，-genkey意味着执行的是生成数字证书操作，-v表示将生成证书的详细信息打印出来；
-keystore demo.keystore 证书的文件名；
-alias demo.keystore 表示证书的别名
-keyalg RSA 生成密钥文件所采用的算法；
-validity 20000 该数字证书的有效期；
输入后会让你回答关于你公司和地区的一些问题，回答完后截屏记录就行。
生成的时候需要输入秘钥库口令及别名（alias：demo.keystore）的秘钥库口令，分别输入123456，那么对应的debug-signing.properties的password也是123456
3》再用以下命令打包即可，生成android-debug.apk
ionic bulid android