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http://www.cnblogs.com/rainisic/archive/2012/01/11/SSH_Chinese_Encoding.html
在使用SSH开发的过程中，我们经常会因为各种各样的中文乱码问题而苦恼。之前开发的过程中遇到过一些，但是都没有记录下来，这次，我就遇到的中文问题进行一个汇总，希望能够对大家有所帮助。
1. 平台环境参数
操作系统：Windows 7 旗舰版 64位
JDK版本：JDK 1.6 / JDK 1.7 （此处由于JDK 7 发布不久，所以对两个版本进行测试）
开发环境：Eclipse Java EE Indigo
网站容器：Tomcat 7.0
开发框架：
Struts 2.3.1.1-GA
Spring 3.1.0-release
Hibernate 4.0.0-Final / Hibernate 3.6.9-Final （此处由于Hibernate 4 final 刚刚发布不久，所以对两个版本进行测试）
2. 中文问题汇总
（1） HTML中未指定文件编码
问题描述：在HTML中未指定文件编码，在部分浏览器中将会出现中文乱码。
解决方案：在HTML的head标签中指定文档编码，代码如下（请根据DOCTYPE选择）：
// HTML 4.01 Transitional
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
// HTML 5
<meta charset="UTF-8">
（2） 表单提交使用GET方法
问题描述：在HTML form 中提交表单的时候使用method="get"导致中文乱码。
解决方案：form表单的method设置为post，代码如下：
<form action="test" method="post">
<input type="submit" />
</form>
（3） JSP文件中未指定文档编码类型
问题描述：在JSP文件中未指定JSP文档编码，在浏览器中会出现中文乱码。
解决方案：在JSP文件首部增加指定文档编码的代码，代码如下：
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
（4） 文件编码不正确
问题描述：由于Java文件、JSP文件等文件编码不正确，导致中文乱码。
解决方案：设置文件的默认编码为UTF-8（如果需要使用其他编码，请确保上述两个编码格式与文件编码相同）
设置方法：
当前文件编码修改：该文件右键→Properties→Resource，右侧 Text file encoding→Other→UTF-8
默认文件编码修改：
0. Windows→Preferences 打开Eclipse配置选项窗口。
1. General→Content Type，右侧 Text 下面所需要的文件类型Default encoding设置为UTF-8
2. General→Workspace，右侧 Text file encoding 选择UTF-8
3. Web→JSP Files，右侧Encoding选择UTF-8（显示的是ISO 10646/Unicode(UTF-8)）
Hint: 可以利用Eclipse配置选项窗口左上处的搜索功能，输入“Encoding”即可找到全部。
（5） Struts 2 默认编码错误
问题描述：Struts 2 默认编码为UTF-8，如使用GBK等其他编码则会出现中文乱码。
解决方案：struts.xml 中设置默认Struts 2 编码，代码如下：
<constant name="struts.i18n.encoding" value="UTF-8"></constant>
（6） Request、Response编码错误
问题描述：由于Response、Request的属性characterEncoding设置错误，导致中文乱码。
解决方案：添加Filter，用于给Request、Response转码，一定要配置在Struts 2的Filter之后！代码如下：
/*
* 用于转码的Filter类。
*/
public class EncodingFilter implements Filter {
@Override
public void destroy() {
}
@Override
public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response,
FilterChain chain) throws IOException, ServletException {
// Set the request and response character encoding.
request.setCharacterEncoding("utf-8");
response.setCharacterEncoding("utf-8");
chain.doFilter(request, response);
}
@Override
public void init(FilterConfig arg0) throws ServletException {
}
}
<!-- web.xml中的配置，一定要配置在Struts 2之后！ -->
<filter>
<filter-name>EncodingFilter</filter-name>
<filter-class>com.mb.filter.EncodingFilter</filter-class>
</filter>
<filter-mapping>
<filter-name>EncodingFilter</filter-name>
<url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>
（7） 实现ServletResponseAware并使用PrintWriter的 Bug
暂时不确定是Bug，一会我会去看Struts 2源代码以确定是否是Bug，如果是Bug有可能会在将来版本修复。
问题描述：通过实现ServletResponseAware接口而得到的response没有更改characterEncoding，而导致PrintWriter编码错误。这样出现的乱码问题，乱码的内容是静态HTML的中文中，而不是在后台数据和前台Struts便签显示的内容。（之所以说是Bug，是因为同样实现ServletRequestAware接口，获得的request确是更改过文字编码的。）
解决方案： 实现ServletResponseAware时手动修改Response的characterEncoding，代码如下：
@Override
public void setServletResponse(HttpServletResponse response) {
// Change the response encoding.
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
this.response = response;
try {
this.out = response.getWriter();
} catch (IOException e) {
}
}
（8） 以上办法都不管用
问题描述：以上解决方案都不管用的时候，用这个办法试试吧，最后的绝招了。
解决方案： 修改Tomcat的默认编码，修改方法如下：
1. 进入Tomcat目录，找到主目录下 /conf/server.xml 文件，使用记事本编辑。
2. Ctrl + F 搜索“8080”，找到如下代码，并修改。
<!-- 原有代码 -->
<Connector port="80" protocol="HTTP/1.1"
connectionTimeout="20000"
redirectPort="8443"/>
<!-- 修改为如下代码 -->
<Connector port="80" protocol="HTTP/1.1"
connectionTimeout="20000"
redirectPort="8443"
URIEncoding="UTF-8"/>
修改Tomcat默认编码之后，大多数乱码问题都会被解决。
以上为我所遇到过的中文乱码问题，如果有不齐全的，希望大家补充。