应楼主的要求，在此分享一下本人的心得吧
首先，我觉得学习一门新的技术，需要学会观察技术潮流
从根源上来讲，一门技术是否流行，是否能够大规模被人们使用，和人们使用技术的方式密切
PHP之所以能够从10年前到现在仍然流行，是因为互联网的发展，也是因为PHP本身相对其他语言来说，它是最专注于Web的。
而现在互联网所宣传的概念就是物联网和大数据，而人们使用技术的方式也不仅仅再局限于PC端，更多的流量从移动端诞生了。而移动端主要两大系统是iOS和安卓，那么相对应的，学习iOS开发和安卓开发的程序员工资相对比较高，懂大数据相关概念和技术的程序员就更高了；因为使用网络的用户增加了，那么服务器是不是也需要增加和运营维护呢？这样Linux方向的人才也是紧缺的
然后，我觉得学习一门新的技术，需要学会观察市场的区分
学习一门技术其实也是一门投资，作为一名投资者，我们应当选择获益最高且风险较低的投资方案
新兴市场，例如iOS开发和安卓开发，一种新的语言，一种新的技术和平台，那么你和其他程序员都是处于同一个起点上，如果你现在去学iOS开发和安卓开发，两年之后你可能就是一名资深的移动开发者，但是你要进入到PHP这种早已成熟的市场，你需要面对的竞争压力非常大的，而且工作两年之后，你只能算得上初级的PHPer
因此我结论是，与其去学习PHP，倒不如学习iOS开发和安卓开发
如果楼主坚持要学习PHP的话
那么我建议楼主根据自制力的情况进行分析
如果自制力好，能够每天独自一人自学的话，就自学吧
如果自制力相对不够好的话，我建议是去培训
本人也没有什么培训机构好推荐的，本人就是自学的
培训和自学的区别在于：
培训的学习速度较快，遇到问题能够尽快解决，但是需要付钱
自学就是很考验初学者的耐心和自制力的，需要坚持和自律，学习速度比较慢
如果是自学的话，我的建议就是去下载php兄弟连高洛峰老师的教学视频
大概有一百多讲，先把php基础打好，不建议看兄弟连BroPHP视频和代码
优秀的开源项目有很多，如Laravel，ThinkPHP，Zend Framark
然后去后盾网看一下黄永成老师的ThinkPHP视频，跟着做一遍
坚持做完之后，楼主的PHP水平就是入门初学者了
薪酬的话，在中山能够拿到2500~4000，广州应该是3000~5000
以上是我能够想到的速成方法