一·查看字符集
字符集在系统中体现形式是一个环境变量，以CentOS6.5为例,其查看当前终端使用字符集的方式可以有以下几种方式：
1、[root@david ~]# echo $LANG
zh_CN.GB18030
2、[root@david ~]# env |grep LANG
LANG=zh_CN.GB18030
LANGUAGE=zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN
3、[root@david ~]# export |grep LANG
declare -x LANG="zh_CN.GB18030"
declare -x LANGUAGE="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN"
4、[root@david ~]# locale
LANG=zh_CN.GB18030
LC_CTYPE="zh_CN.GB18030"
LC_NUMERIC="zh_CN.GB18030"
LC_TIME="zh_CN.GB18030"
LC_COLLATE="zh_CN.GB18030"
LC_MONETARY="zh_CN.GB18030"
LC_MESSAGES="zh_CN.GB18030"
LC_PAPER="zh_CN.GB18030"
LC_NAME="zh_CN.GB18030"
LC_ADDRESS="zh_CN.GB18030"
LC_TELEPHONE="zh_CN.GB18030"
LC_MEASUREMENT="zh_CN.GB18030"
LC_IDENTIFICATION="zh_CN.GB18030"
LC_ALL=
上面均说明LC_CTYPE（字符辨识编码）表示这个系统的系统现在使用的字符集是zh_CN.GB18030，LC_NUMERIC（数字系统的显示讯息）等其它与语言相关的变量。通常如果其它的语言变量都未设定，仅设定LANG这个变量就可以缺省代替所有其它变量了。
二、修改字符集的方式
需注意的是：如果默认语言是en_US.UTF-8，在Linux的字符和图形界面下都是无法显示和输入中文的。如果默认语言是中文，比如zh_CN.GB18030 或者zh_CN.gb2312,字符界面无法显示和输入，图形界面可以。
修改的方式有如下两种：
1、直接设置变量的方式修改，命令如下两条命令：
[root@david ~]# LANG=xxx 或者 export LANG=xxx；
[root@david ~]# LC_ALL=”xxx” 或者 export LC_ALL=”xxx”；
注：xxx为欲修改为的字符集
查看标准的字符集的方法，locale –a命令，常用的有zh_CN.GB2312、
zh_CN.GB18030或者zh_CN.UTF-8、en_US.UTF-8等
但是上述修改方式只会在当前shell中生效，新建shell此环境变量消失。
故平时登录系统执行“LANG= ”这个命令的时候显示的就没有乱码的缘故，意思就是取消了字符集的显示，取消字符集还可以执行[root@david ~]# unset LANG这个命令。
2、修改文件方式，通过修改/etc/sysconfig/i18n文件控制
[root@david ~]# vim /etc/sysconfig/i18n
LANG="zh_CN.GB18030" 即为系统的语言
SUPPORTED="zh_CN.UTF-8:zh_CN.GB18030:zh_CN:zh:en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="lat0-sun16"
修改文件保存退出之后要生效要执行如下命令才可生效
[test@pan ~]$ source /etc/sysconfig/i18n
转自
关于Linux字符集的查看及修改_Linux教程_Linux公社-Linux系统门户网站
http://www.linuxidc.com/Linux/2014-03/97777.htm