一、Java和jsp 中文乱码原因和解决方法：
Java的内核和class文件是基于unicode的，这使Java程序具有良好的跨平台性，但也带来了一些中文乱码问题的麻烦。原因有两方面：
第一方面：Java和JSP文件本身编译时产生的乱码问题：
Java（包括JSP）源文件中很可能包含有中文，而Java和JSP源文件的保存方式是基于字节流的，如果Java和JSP编译成class文件过程中，使用的编码方式与源文件的编码不一致，就会出现乱码。基于这种乱码，建议在Java文件中尽量不要写中文（注释部分不参与编译，写中文没关系），如果必须写的话，尽量手动带参数－ecoding GBK或－ecoding gb2312编译；对于JSP，在文件头加上<%@ page contentType="text/html;charset=GBK"%>或<%@ page contentType="text/html;charset=gb2312"%>基本上就能解决这类乱码问题。
第二方面：Java程序于其他媒介交互产生的乱码问题。
对于Java程序与其他存储媒介交互时产生的乱码，是因为很多存储媒介，如数据库，文件，流等的存储方式都是基于字节流的，Java程序与这些媒介交互时就会发生字符(char)与字节(byte)之间的转换，例如从页面提交表单中提交的数据在Java程序里显示乱码等情况。如果在以上转换过程中使用的编码方式与字节原有的编码不一致，很可能就会出现乱码。
二、对于我们这个项目开发而言，了解上述的原理后，我们可以按如下方式解决中文乱码问题：
1.在MyEclipse中，将编码语言改为支持中文，默认是不支持中文的
即：
2.在MyEclipse中，讲jsp编码语言改为支持中文，默认是不支持中文的
即：
3.在tomcat中，默认的设置下，将按照ISO-8859-1进行编码，默认是不支持中文的，可修改配置文件server.xml，支持中文译码
即：更改C:Program Files omcatconf server.xml，指定浏览器的编码格式为“简体中文”：
即在 server.xml 中，找到如下这段
1 <Connector port="8080" maxThreads="150" minSpareThreads="25" maxSpareThreads="75" 2 enableLookups="false" redirectPort="8443" acceptCount="100" 3 connectionTimeout="20000" disableUploadTimeout="true" URIEncoding='GBK' />
标记为粗体字是我添加的。
可以这样验证你的更改是否成功：在更改前，在你出现乱码的页面的IE浏览器，点击菜单“查看｜编码”，会发现“西欧(ISO)”处于选中状态。而更改后，点击菜单“查看｜编码”，会发现“简体中文(GB2312)”处于选中状态。
当然，还有一种更土的做法也可以避免乱码，可以在每个有中文输出的jsp文件的开头加一句：<%@ page contentType="text/html;charset=GBK" %>/*在页面加载这句话可以解决，已经验证*/ ，这种做法,繁琐难用，手工编写jsp，易出问题，具体就不讲解了。
4.保证数据库mysql是建立在中文基础上的，即创建一个基于中文编码的数据库（用mysql --default-character-set=gbk -u root -p 这句话进入mysql，然后创建数据库，如：create database admin;这样创建起来的数据库就是基于中文编码的了）
5.保证jsp访问数据库mysql时，设置url时，将码制定制为支持中文，即：在建立数据库连接的时候把URL设置成下面这个样子就可以了：URL= jdbc:mysql://localhost:3306/my_database?useUnicode=true&characterEncoding=GBK
做到上述5点，我们的项目的开发和自测就能避免中文乱码