$bytes_sent 发送给客户端的字节数
$connection 连接序列号
$connection_requests 当前通过连接发出的请求数量
$content_length “Content-Length” 请求头字段
$content_type “Content-Type” 请求头字段
$cookie_name cookie名称
$document_root 当前请求的文档根目录或别名
$uri 请求中的当前URI(不带请求参数，参数位于$args)，可以不同于浏览器传递的$request_uri的值，它可以通过内部重定向，或者使用index指令进行修改，$uri不包含主机名，如”/foo/bar.html”。
$document_uri 同 $uri
$host 优先级如下：HTTP请求行的主机名>”HOST”请求头字段>符合请求的服务器名
$hostname 主机名
$http_name 匹配任意请求头字段； 变量名中的后半部分“name”可以替换成任意请求头字段，如在配置文件中需要获取http请求头：“Accept-Language”，那么将“－”替换为下划线，大写字母替换为小写，形如：$http_accept_language即可。
$https 如果开启了SSL安全模式，值为“on”，否则为空字符串。
$is_args 如果请求中有参数，值为“?”，否则为空字符串。
$limit_rate 用于设置响应的速度限制
$nginx_version nginx版本
$pid 工作进程的PID
$pipe 如果请求来自管道通信，值为“p”，否则为“.” (1.3.12, 1.2.7)
$proxy_protocol_addr 获取代理访问服务器的客户端地址，如果是直接访问，该值为空字符串。
$realpath_root 当前请求的文档根目录或别名的真实路径，会将所有符号连接转换为真实路径。
$msec 以秒为单位的时间，日志写入时的毫秒分辨率
$request_length 请求长度（包括请求行，标题和请求主体）
$request_method HTTP请求方法，通常为“GET”或“POST”
$request_time 处理客户端请求使用的时间;从读取客户端的第一个字节开始计时。
$request_uri 这个变量等于包含一些客户端请求参数的原始URI，它无法修改，请查看$uri更改或重写URI，不包含主机名，例如：”/cnphp/test.php?arg=freemouse”。
$request_time 以毫秒分辨率请求处理时间，以秒为单位; 从客户端读取第一个字节之间的时间并在最后一个字节发送到客户端后进行日志写入
$status 响应状态码
$time_local 本地时间采用通用日志格式
$arg_name 请求中的的参数名，即“?”后面的arg_name=arg_value形式的arg_name
$args 请求中的参数值
$binary_remote_addr 客户端地址的二进制形式, 固定长度为4个字节
$body_bytes_sent 传输给客户端的字节数，响应头不计算在内；这个变量和Apache的mod_log_config模块中的“%B”参数保持兼容
$remote_addr 客户端地址
$remote_port 客户端端口
$remote_user 用于HTTP基础认证服务的用户名
$request 客户端请求地址
$request_body 客户端的请求主体，此变量可在location中使用，将请求主体通过proxy_pass, fastcgi_pass, uwsgi_pass, 和 scgi_pass传递给下一级的代理服务器。
$request_body_file 将客户端请求主体保存在临时文件中。文件处理结束后，此文件需删除。如果需要之一开启此功能，需要设置client_body_in_file_only。如果将次文件传递给后端的代理服务器，需要禁用request body，即设置proxy_pass_request_body off，fastcgi_pass_request_body off, uwsgi_pass_request_body off, or scgi_pass_request_body off 。
$request_completion 如果请求成功，值为”OK”，如果请求未完成或者请求不是一个范围请求的最后一部分，则为空。
$request_filename 当前连接请求的文件路径，由root或alias指令与URI请求生成。
$scheme 请求使用的Web协议, “http” 或 “https”
$sent_http_name 可以设置任意http响应头字段； 变量名中的后半部分“name”可以替换成任意响应头字段，如需要设置响应头Content-length，那么将“－”替换为下划线，大写字母替换为小写，形如：$sent_http_content_length 4096即可。
$server_addr 服务器端地址，需要注意的是：为了避免访问linux系统内核，应将ip地址提前设置在配置文件中。
$server_name 服务器名，域名
$server_port 服务器端口
$server_protocol 服务器的HTTP版本, 通常为 “HTTP/1.0” 或 “HTTP/1.1”
$tcpinfo_rtt, $tcpinfo_rttvar, $tcpinfo_snd_cwnd, $tcpinfo_rcv_space 客户端TCP连接的具体信息