1 字符编码进化史
（1）UTF-8编码把一个Unicode字符根据不同的数字大小编码成1-6个字节，常用的英文字母被编码成1个字节，汉字通常是3个字节，只有很生僻的字符才会被编码成4-6个字节。
（2）在计算机内存中，统一使用Unicode编码，当需要保存到硬盘或者需要传输的时候，就转换为UTF-8编码。
（3）用记事本编辑的时候，从文件读取的UTF-8字符被转换为Unicode字符到内存里，编辑完成后，保存的时候再把Unicode转换为UTF-8保存到文件。
（4）浏览网页的时候，服务器会把动态生成的Unicode内容转换为UTF-8再传输到浏览器，所以很多网页的源码上会有类似<meta charset="UTF-8" />的信息，表示该网页正是用的UTF-8编码。
2 Python的字符串编码
（1）Python的字符串类型是str，在内存中以Unicode表示，一个字符对应若干个字节。如果要在网络上传输，或者保存到磁盘上，就需要把str变为以字节为单位的bytes（二进制流）。
（2）字符串是以字符为单位进行处理的，bytes类型是以字节为单位处理的。
（3）Bytes 对象是由单个字节作为基本元素（8位，取值范围 0-255）组成的序列，为不可变对象。Bytes 对象只负责以二进制字节序列的形式记录所需记录的对象，至于该对象到底表示什么（比如到底是什么字符）则由相应的编码格式解码所决定。
（4）Python对bytes类型的数据用带b前缀的单引号或双引号表示：
x = b'ABC'
（5）strings类型可以被编码(encode)成bytes类型,bytes类型也可以解码(decode)成strings类型。
>>> a = '你好'
>>> type(a)
<class 'str'>
>>> a.encode('utf-8')
b'xe4xbdxa0xe5xa5xbd'
>>> b = b'xe4xbdxa0xe5xa5xbd'
>>> type(b)
<class 'bytes'>
>>> b.decode('utf-8')
'你好'
（6）Pyrhon3.X的默认编码方式为UTF-8。